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3 02, 2024

Mitos sobre la pasta, con Mikel López Iturriaga (y declaraciones de Beatriz Robles) en «Vida Sana» (1/feb/2024)

2024-02-10T08:11:16+01:0003/02/2024|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

En su libro Antifrágil, el ensayista, investigador y financiero Nassim Taleb, explica que “El conocimiento negativo (lo que está equivocado, lo que no funciona) es más robusto frente al error que el conocimiento positivo (lo que es correcto, lo que [...]

24 09, 2020

Algo pasa con los carbohidratos

2024-09-19T17:58:19+02:0024/09/2020|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Hace unos años que intento leer todo lo que escribe el catedrático de nutrición y medicina Jim Mann. Digo que intento leer sus publicaciones porque aunque son la mar de instructivas, no es una tarea fácil: tiene centenares de ellas. [...]

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