Últimas entradas
Conferencia y taller sobre alimentación infantil. Organiza: Asociación pro-crianza Santa Isabel (¡Plazas del taller agotadas! )
¡Buenas tardes! El día 24 de marzo (viernes, para empezar bien el fin de semana), voy a estar en Zaragoza (en el Centro Cívico Santa Isabel) participando en la Jornada sobre Alimentación Infantil organizada por la Asociación Pro-crianza Santa Isabel, a [...]
Decidir con el estómago vacío (revista “Muy Saludable” -Muy Interesante- número 10) (fragmento)
¡Buenas noches! Enrique Coperías (@TapasDeCiencia), director de la revista Muy Interesante (@muyinteresante), ha tenido la amabilidad de compartir en su cuenta de Twitter un fragmento de mi último texto para dicha revista, tal y como se puede comprobar en este enlace: https://twitter.com/TapasDeCiencia/status/823524034952499201 Ya [...]
«La comida industrial se come a la fresca», entrevista para «La Vanguardia»
"Según el dietista nutricionista Julio Basulto, coautor del libro Más vegetales y menos animales, la cuestión sigue siendo “que para seguir una dieta correcta no basta con reducir el consumo de carne. También hay que comer más frutas, verduras y [...]
«Un 76% del azúcar que consumimos está escondido», entrevista para «El Diario de Tarragona» con Juanjo Cáceres
- ¿Por qué desconocemos las cantidades de azúcar? - Al no tener la mayoría de nosotros interiorizadas esas correlaciones entre consumo de azúcar y obesidad, no existe un estado de alerta hacia la presencia del mismo en alimentos, pero tampoco [...]
Alimentación y salud pública, con el Dr. Miguel Ángel Royo-Bordonada en «Gente sana» (Gente Despierta) (Podcast)
¡Muy buenos días! Anoche en “Gente Sana” (Gente Despierta), Carles Mesa, los #Despiertos y yo tuvimos el inmenso placer de tener al Dr. Miguel Ángel Royo-Bordonada, jefe de estudios de la Escuela Nacional de Sanidad. En el programa temas tales [...]
Mis (descabelladas) recetas anticáncer. Charla en “Terapias Peligrosas”: parasitando la salud
¡Buenos días! Este es el título de la charla que voy a dar en las jornadas “Terapias peligrosas” el 18 de febrero. ¡A que promete! Terapias peligrosas: parasitando la salud es un evento de divulgación científica de acceso gratuito que [...]