Últimas entradas
Las ofertas de menús extragrandes aumentan los índices de obesidad (entrevista para eldiario.es)
Una hamburguesa extra por menos de un euro, unos aros de cebolla gratis si pides un menú grande o convertir el menú normal en extragrande por apenas unos céntimos más. Todas estas ofertas son habituales en muchos locales de comida [...]
Miel ¿panacea?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirmó en 2003 que tomar una gran cantidad de “azúcares libres” (luego hablo de ellos) incrementa el riesgo de obesidad y amenaza la calidad nutricional de la alimentación ya que aportan mucha energía [...]
Lactancia materna: deliciosa conexión entre la inmunidad de la madre y la del bebé
Artículo originalmente publicado en enero de 2015 aquí en el blog “Espacio Abierto” (psicología y nutrición). He actualizado algunos datos. Las etiquetas de los alimentos envasados (¿sustancias comestibles?) son largas tirando a larguísimas. Y las de las fórmulas infantiles no son una excepción. [...]
El peliagudo pero apasionante mundo de la vitamina B12 en vegetarianos
Recientes estudios relacionan la dieta vegetariana con un menor riesgo de diabetes, de cáncer y de mortalidad. Es un tema complicado, como podéis comprobar en el apartado "Prevención de enfermedades, ¿basta con comer vegetales?" de este texto. Sin embargo, existe [...]
¿Es mejor que los bebés coman con las manos en lugar de papillas? (artículo para El País)
[...] ¿Qué es 'Baby-led weaning'? El concepto hace referencia al proceso de alimentación de bebés sin la presencia prioritaria de papillas o triturados. Una traducción literal sería algo así como “bebé al que se permite comer por sí mismo en [...]
Pseudociencia y cáncer, con Tania Estapé en “Gente Sana” (Gente Despierta)
¡Buenas tardes! El pasado viernes, Carles Mesa y yo estuvimos hablando de creencias pseudocientíficas frente al cáncer como factor de riesgo psicosocial en el programa “Gente Sana” (Gente Despierta). Nos acompañó alguien admirable: la doctora Tania Estapé (en Twitter: @TaniaEstape1). Ella es psicóloga clínica y [...]