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Los antilegumbres, con Mikel López Iturriaga en «Vida Sana» (2/mayo/2024)
¿Sabíais que la ciencia señala que lo ideal es que tomemos legumbres a diario? Pero ciencia y divulgación no siempre van, desgraciadamente de la mano. Porque resulta que cada vez es más frecuente toparnos con supuestos expertos que nos señalan [...]
Las bolsas de puré de frutas hacen puré la salud de los bebés
Las bolsas de purés de frutas para bebés están tan de moda como las terribles caries dentales que producen (a corto plazo) o como la obesidad que fomentan (a largo plazo). Y es que no sólo los azúcares de los [...]
Perder peso (curso online dirigido a población general)
Dado el interés despertado en anteriores ediciones, acabo de reactivar mi curso "Perder peso". Se dirige a población general y consiste en una formación online. En él aporto conocimientos y herramientas para enfrentarse con sensatez y con salud a la [...]
«Del ultramarinos al hipermercado», con Miguel Ángel Lurueña en «Vida Sana» (25/abr/2024)
¿Conocéis al doctor Miguel Ángel Lurueña? Seguro que sí, pero quizás no por su nombre sino por el de su conocido y reconocido blog: “Gominolas de Petróleo”. Miguel es doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e ingeniero técnico [...]
«Bebepedia», con Pepe Serrano en «Vida Sana» (18/abr/2024)
¿Estamos verdaderamente capacitados para criar a un hijo? En caso contrario, ¿qué es lo más importante que deberíamos saber? Pues bien, en esta nueva entrega del espacio “Vida Sana” hemos tenido el gustazo y el honor de que nos acompañe [...]
Alimentación y cerebro (RedConscienciArte, Platja d’Aro, abril 2024)
El pasado 20 de abril impartí en Plajta d'Aro (Girona) la conferencia "Alimentación y cerebro", en el evento RedConscienciArte, en el que también participaron Maurici Jiménez, Mercè Diago, Pepe Serrano, Maria Manera, Albert Xifra, Helena González, Gabriel Ruiz, Rosa Porcel, [...]