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Respetar el apetito de niños y niñas es educar. Nueva guía de la Generalitat de Catalunya.
"Acompañar las comidas de los niños y niñas. Consejos para las familias y para los comedores escolares". Es el título de la nueva y flamante guía de la Agència de Salut Pública de Catalunya (Departament de Salut. Generalitat de Catalunya), [...]
Unas palabras sobre el β-hidroxi β-metilbutirato (HMB)
Ya que recientemente he hablado sobre proteína y deporte, y sobre creatina y deporte, aprovecho para dedicar unas pocas palabras a un complemento alimenticio al que también se atribuyen mejoras en el rendimiento deportivo, el Ácido β-hidroxi β-metilbutírico, conocido tanto [...]
¿Me falta proteína?
El pasado 5 de abril tuve el honor de impartir en el evento RedConscienciArte la ponencia "¿Me falta proteína?". Aquí os dejo, por una parte, dicha ponencia en mi canal de YouTube y, por otra parte, un breve texto resumiendo [...]
Antes de tomar creatina, léete esto
Nota: En este, como en casi todos los artículos de este blog, voy añadiendo posdatas con el paso del tiempo... así que os animo a leerlas. Últimamente me preguntan casi a diario sobre la creatina, así que allá voy. Es [...]
Fake news nutricionales: aprende a distinguir ciencia de ficción (webinar gratuito)
Tengo el honor de compartir la noticia de mi participación como ponente en el webinar gratuito "Fake news nutricionales: aprende a distinguir ciencia de ficción", que tendrá lugar el próximo 24 de abril a las 19h, con una duración de [...]
Dos novedades: texto «Vegetarianismo» en la revista 5W, y algunas entrevistas
NOTA IMPORTANTE (13 de julio de 2026): acabo de compartir, gracias a la amabilidad de la revista 5W, este artículo aquí mismo, en mi blog (incluye un cupón de descuento del 50% en la suscripción de esta imprescindible revista): "Vegetarianismo [...]