Quinoa, chia, maca… Mitos y realidades sobre los “superalimentos” de moda, en La Gulateca

Hoy, “La Gulateca” nos ha entrevistado a Juan Revenga y a mí con relación a los (mal) llamados “superalimentos”, de entre los que encontramos la chia (de la que habló Juan Revenga aquí), quinoa, la maca (hablé de estos dos productos en este texto y este otro), etcétera. Este tema, el de los productos “milagro” lo abordamos hace unos años diversos nutricionistas en 2012, en un documento titulado “¿Cómo identificar un producto, un método o una dieta “milagro”?”.

Sin más, comparto el enlace a la entrevista: http://blogs.20minutos.es/la-gulateca/2016/05/10/quinoa-chia-maca-mitos-y-realidades-sobre-los-superalimentos-de-moda/

gulateca

Más entrevistas a Julio Basulto: http://juliobasulto.com/entrevistas/

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