Últimas entradas
Ayuno intermitente, masa muscular y principio de precaución
Nota: he intentado ultrarresumir esta entrada en un minuto en mi cuenta de YouTube. Principio de precaución ¿Conocen el principio de precaución? Es uno de los “principios generales de acción en salud pública” a los que están sujetas las administraciones [...]
Pan y carbohidratos, en «Vida Sana» (27/septiembre/2020)
En esta nueva entrega de “Vida Sana”, Carles Mesa y yo hemos hablado de pan, de azúcares en alimentos infantiles, de otros carbohidratos e incluso del gluten. He hablado en varias ocasiones sobre carbohidratos, pero cuando más me extendí fue [...]
Algo pasa con los carbohidratos
Hace unos años que intento leer todo lo que escribe el catedrático de nutrición y medicina Jim Mann. Digo que intento leer sus publicaciones porque aunque son la mar de instructivas, no es una tarea fácil: tiene centenares de ellas. [...]
Probióticos, en «Vida Sana» (20/septiembre/2020)
En esta ocasión, Carles Mesa y yo hemos hablado en Vida Sana (No es un día cualquiera, Radio Nacional de España) de probióticos. Entre otros motivos porque pese a que “probiótico” es una palabra que cada vez está más de [...]
E01 Vegetal de atún. ¡Primera entrega del podcast en Storytel!
Hoy (20/09/2020) se estrena el podcast titulado “Vegetal de atún” (podéis encontrarlo en la plataforma Storytel). "¿Tener buena o mala salud es siempre cuestión de suerte? ¿O acaso sucede al contrario? Es decir, ¿nuestra salud depende únicamente de nuestros actos, [...]
Vegetal de atún. ¡Podcast en Storytel!
Tengo el enorme placer de anunciaros del estreno, mañana mismo (domingo 20 de septiembre de 2020), de un podcast de un servidor en la genial plataforma Storytel. Storytel es una empresa que ofrece un servicio de audiolibros, e-books y podcast [...]