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No beba Coca-Cola
Texto publicado originalmente en "Comer o no comer" en 2014 (he añadido algunas posdatas). Si le pagaran por traducir un texto, siempre intentando reconstruir lo más fielmente posible su sentido original, ¿cómo redactaría usted en castellano la frase “avoid sugar-sweetened [...]
Obesidad en adultos (curso online para sanitarios). Nueva edición actualizada.
¿Qué aspectos más relevantes debe tener en cuenta cualquier profesional sanitario implicado en la prevención o en el tratamiento de la obesidad en adultos? El objetivo de este curso online (grabado por la gran Marta Bermúdez Vilaró) es resolver esta [...]
Vegetarianismo y fracturas óseas, y preguntas de oyentes, con Ujué Fresán en «Vida Sana» (06/12/2020)
Esta semana Carles Mesa y yo hemos hablado brevemente en el espacio “Vida Sana” de No es un día cualquiera (Radio Nacional de España) sobre vegetarianismo y fracturas óseas. Lo hemos hecho con la gran doctora Ujué Fresán, autora principal [...]
«Ñam. Sobre lo que comemos». Nuevo libro de Diana Oliver
La reputada periodista Diana Oliver acaba de publicar, en Andana Editorial, un muy recomendable libro sobre alimentación saludable titulado "Ñam. Sobre lo que comemos", ilustrado por Carmen Saldaña. Tengo el honor no solo de ser amigo de Diana, sino también [...]
El vegetarianismo ¿rompe los huesos?
Por Ujué Fresán y Julio Basulto. Ciencia versus titulares Un reciente estudio que evalúa la dieta de casi 55.000 británicos seguidos de media durante 18 años (EPIC Oxford study) ha observado que las personas que siguen una dieta pescovegetariana [...]
E06 Vegetal de atún. ¡Sexta y última entrega del podcast en Storytel!
Esta última entrega de “Vegetal de atún” se titula «Mitos y verdades en nutrición» y podéis encontrarlo en la plataforma Storytel. Hoy he tenido el gustazo y el gran honor de que me acompañe en Storytel nada menos que la [...]