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Acuerdo de sanidad con los productores para reducir el azúcar en los alimentos, entrevista para SER Consumidor
Buenas tardes. El pasado día 3 de diciembre, en el programa Ser Consumidor, Jesús Soria me hizo una entrevista en la que estuvimos hablando acerca del acuerdo de sanidad con los productores para reducir la presencia de azúcar en los alimentos. Mi reacción a [...]
Salud mental, con Daniel Orts en «Gente Sana» (Gente Despierta)
¡Buenas tardes! El pasado día 8 de diciembre (¡cómo pasan los días!), Carles Mesa y yo estuvimos en el programa “Gente Sana” Gente Despierta hablando con el gran Daniel Orts (@Psiqetal), divulgador científico y licenciado en medicina. Estuvimos hablando de salud mental y enfermedades psiquiátricas, [...]
Prólogo de «Hijos y padres felices» (Alberto Soler y Kontxín Roger)
Los mejores regalos, como los mejores amigos, como las mejores sonrisas, como los mejores abrazos o como los amores más inmensos, no valen dinero. Son regalos que no se compran y, lo que es más difícil de asimilar, no nos [...]
Alimentación saludable en la etapa escolar, con María Manera y Gemma Salvador en “Gente Sana” (Gente Despierta)
¡Buenas noches! El pasado viernes, Carles Mesa y yo estuvimos, como de costumbre, micrófono en mano en el programa “Gente Sana” (Gente Despierta). Con nosotros, tuvimos a Gemma Salvador y a María Manera, grandes dietistas-nutricionistas de la Agència de Salut Pública de Catalunya y amigas [...]
Dieta macrobiótica (texto para APETP)
¿Qué es? Es difícil concretar en qué consiste la dieta macrobiótica. La falta de rigor científico de esta dieta comienza en sus cimientos, dado que se fundamenta en la división de los alimentos según un parámetro invisible: su energía interior [...]
Riesgos para la salud de los “alimentos funcionales”
Texto publicado originalmente en octubre de 2014 en Espacio Abierto cuando todavía colaboraba con su blog. Aunque existen muchas definiciones de “alimento funcional”, en general entendemos que es aquel que podría ejercer beneficios sobre nuestra salud no atribuibles a sus [...]