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Prólogo de «Hijos y padres felices» (Alberto Soler y Kontxín Roger)
Los mejores regalos, como los mejores amigos, como las mejores sonrisas, como los mejores abrazos o como los amores más inmensos, no valen dinero. Son regalos que no se compran y, lo que es más difícil de asimilar, no nos [...]
Alimentación saludable en la etapa escolar, con María Manera y Gemma Salvador en “Gente Sana” (Gente Despierta)
¡Buenas noches! El pasado viernes, Carles Mesa y yo estuvimos, como de costumbre, micrófono en mano en el programa “Gente Sana” (Gente Despierta). Con nosotros, tuvimos a Gemma Salvador y a María Manera, grandes dietistas-nutricionistas de la Agència de Salut Pública de Catalunya y amigas [...]
Dieta macrobiótica (texto para APETP)
¿Qué es? Es difícil concretar en qué consiste la dieta macrobiótica. La falta de rigor científico de esta dieta comienza en sus cimientos, dado que se fundamenta en la división de los alimentos según un parámetro invisible: su energía interior [...]
Riesgos para la salud de los “alimentos funcionales”
Texto publicado originalmente en octubre de 2014 en Espacio Abierto cuando todavía colaboraba con su blog. Aunque existen muchas definiciones de “alimento funcional”, en general entendemos que es aquel que podría ejercer beneficios sobre nuestra salud no atribuibles a sus [...]
¿Propiedades saludables del alcohol? ¡Ya basta! “Gente Sana” (Gente Despierta)
¡Buenas noches! El pasado día 24 de noviembre, Carles Mesa y yo estuvimos de nuevo, en la sección “Gente Sana” (Gente Despierta). Nos acompañaron dos grandes profesionales y amigos: Eduard Baladia, dietista-nutricionista y Francisco José Ojuelos, abogado. Aquí os dejo los enlaces con [...]
Dieta cetogénica, pérdida de grasa, nutrición infantil, frutos secos y mucho más (con Nico Haros)
Buenas tardes: Quería compartir con vosotros un vídeo que hicimos el gran Nico Haros y un servidor el pasado día 11. Estuvimos (además de pasando un buen rato) respondiendo dudas en directo que nos mandabais a través de las redes [...]