Últimas entradas
Dieta y cáncer, hoy a la venta
Tengo el gusto de anunciaros que hoy, por fin, ha salido a la venta "Dieta y cáncer" (Ediciones Martínez Roca-Editorial Planeta) el libro en el que hemos estado trabajando durante los dos últimos años Juanjo Cáceres y un servidor, con [...]
La obesidad en This is us. Un tratamiento respetuoso y realista (por Roser Jordà)
Roser Jordà Vivimos en la era de las series. Han logrado avasallar al cine y la televisión y hacer que nuestra vida pivote alrededor de las plataformas de pago por visionado. Como no tengo mucho tiempo para dedicar al ocio, [...]
Vegetarianismo (nutrición en un minuto)
¡Buen día a todos! Hoy, en la sección “Nutrición en un minuto”, Vegetarianismo. La confusión ha llegado a tal límite que afirman ser vegetarianas personas que toman jamón, ¡ahí es nada! Lo importante: suplementación con vitamina B12 La respuesta, en [...]
Comer en el comedor escolar (Curso para Escuela Bitácoras con Francisco José Ojuelos)
La alimentación de sus hijos es una de las principales preocupaciones de los padres. Tal es así que durante décadas se instaló y normalizó la idea de que los niños debían comer independientemente de su propia opinión al respecto, incluso [...]
Violeta Moizé, Elena Gamaza, Daniel Orts, repaso del blog y dudas de despiertos en «Gente sana» (Gente despierta)
¡Buenas tardes! Como intentamos subir a este portal todas las colaboraciones e intervenciones de Julio Basulto, hemos decidido hacer algunas entradas a modo de recopilatorio para no saturar vuestros correos electrónicos y redes sociales. En esta entrada recopilamos los "Gente Sana" [...]
Comer de todo no es comer sano (artículo para El País)
¿Debemos tomar “de todo un poco”, como en la canción Soy un truhan, soy un señor? Julio Iglesias no es nutricionista, pero sí lo era Francisco Grande Covián, quien publicó en 1981 el libro Nutrición y salud, en el que [...]