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Decir que hay alimentos buenos y malos…¿es blasfemar?
Texto publicado originalmente en el portal "Comer o no comer" en diciembre de 2013. Hoy hablaré de alimentos buenos, como el Kinder Bueno, tan bueno que hasta nos lo avisa en su denominación comercial, pero también de alimentos malos, como [...]
Klimaterio, con la Dra. Clotilde Vázquez en «Vida Sana» (01/11/2020)
Los oyentes fieles al espacio “Vida Sana” en No es un día cualquiera (Radio Nacional de España) recordaréis que el 17 de noviembre del año pasado Carles Mesa y yo tuvimos con nosotros a Ana Isabel de Cos y Clotilde [...]
E04 Vegetal de atún. ¡Cuarta entrega del podcast en Storytel!
Esta cuarta entrega de “Vegetal de atún” se titula «Alimentación y menopausia» y podéis encontrarlo en la plataforma Storytel. "Es importante seguir una buena alimentación en la menopausia, no cabe duda. Pero, por desgracia, hay muchos intereses para que las [...]
Etiquetas de alimentos, curso online (nueva edición actualizada)
Nota: este curso ya ha finalizado. Más información sobre cursos y conferencias de Julio Basulto: https://juliobasulto.com/conferencias/ ¿El supermercado te parece un "Escape room"? ¿Tienes la sensación de que es muy difícil hacer la compra sin que te líen como a [...]
Ayuno intermitente y rendimiento deportivo
Como quizá saben, el año pasado escribí, junto a la doctora Mª Antonia Lizarraga, el capítulo "Alimentación y deporte" en la última edición (4ª) del manual "Nutrición y Dietética Clínica". Por ello, entre otros motivos (como la coautoría, con Juanjo [...]
Precaución en nutrición, en «Vida Sana» (25/10/2020)
¿Conocéis la expresión latina primum nil nocere o primum non nocere, frecuentemente atribuida al médico griego Hipócrates? Quizá os suene más si la traduzco al castellano "Lo primero es no hacer daño"… o al inglés “First, do not harm”. Es [...]