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Políticas alimentarias para combatir la obesidad, con la doctora Cristina Cavero Esponera en «Vida Sana» (11/11/2022)
“Cuando la industria se involucra en la formulación de políticas, pueden estar seguros de que las medidas de control más eficaces serán minimizadas o dejadas de lado por completo”. La frase es de la doctora Margaret Chan, exdirectora general de [...]
Papel de la nutrición en personas con diabetes
Se acaba de publicar una actualización científica sobre el papel de la nutrición en personas con diabetes... que no me resisto a resumir en este humilde blog. La han publicado Andrew Reynolds y Jim Mann en la revista científica The [...]
Patricipo en la VI Jornada de Alimentación del MICOF
Posdata: ya tenéis tanto mi conferencia como las demás ponencias de la Jornada en esta entrada: https://juliobasulto.com/micof2022/ Buen día. El próximo miércoles 16 de noviembre tengo el honor de participar en la VI Jornada de Alimentación del Muy Ilustre Colegio [...]
Comer para mitigar el cambio climático, con Mikel López Iturriaga en «Vida Sana» (04/11/2022)
Es probable que conozcáis el llamado “Acuerdo de París” (que persigue frenar el calentamiento global reduciendo los gases de efecto invernadero), porque se habló mucho de él en 2017, cuando le retiró su apoyo Estados Unidos por orden de Donald [...]
Ayuno intermitente con cáncer: imprudencia temeraria
Como supongo que sabéis, he dedicado una larga entrada de este blog al ayuno intermitente. La tenéis aquí: "Ayunar del ayuno intermitente" (no dejéis de revisar las posdatas). El caso es que últimamente no paran de preguntarme sobre la (supuesta) [...]
Industria alimentaria + formulación de políticas=captura de la salud pública
¿Qué pasa si la industria alimentaria participa en la formulación de políticas? Pues que las medidas de control más eficaces se minimizarán o se ningunearán. Es la llamada "captura corporativa de la salud pública". Consiste, según Miguel Ángel Royo-Bordonada, en [...]