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Carbohidratos, en «Vida Sana» (23/02/2023)
Ya hablamos de los carbohidratos en septiembre de 2020, pero se acaba de publicar una muy interesante investigación sobre estos nutrientes. Aunque la he resumido recientemente en el texto “Ni todos los carbohidratos son dañinos, ni todas las montañas son [...]
Curso online Diabetes tipo 2 (reactivación, 2023)
NOTA: Las entradas de este curso ya no están a la venta. Más información sobre mis cursos y conferencias: www.juliobasulto.com/conferencias Dado que varias personas me lo han solicitado, me he decidido a reactivar mi curso online sobre diabetes tipo 2. [...]
Curs: Actualització/especialització en alimentació vegetariana (Blanquerna, Universitat Ramon Llull)
Tinc el plaer de participar com a professor (juntament amb Eduard Baladia, Maria Blanquer i Maria Manera) al Curs de formació continuada en actualització/especialització en alimentació vegetariana (1,5 crèdits), que comença el proper 2 de març de 2023. Teniu tota [...]
«Julio Basulto: “El ayuno intermitente es una puñalada trapera a nuestro metabolismo”». Entrevista en «Quédate a comer», La Vanguardia
Ayer tuve el placer de que me entrevistara la periodista Cristina Jolonch en su podcast "Quédate a comer" (La Vanguardia). Entre otros muchos temas, hablamos del ayuno intermitente, de ahí el titular que ha escogido Cristina para la entrevista. En [...]
Dudas de oyentes, en «Vida Sana» (17/02/2023)
El último día que Carles Mesa y yo dedicamos todo el espacio “Vida Sana” a dudas de oyentes fue el pasado 16 de diciembre… así que ¡ya iba siendo hora! El caso es que en esta ocasión hemos vuelto a [...]
Ni todos los carbohidratos son dañinos, ni todas las montañas son peligrosas
No todas las montañas son peligrosas (su peligrosidad dependerá, entre otros factores, de su clima, de la inclinación de sus pendientes, de si sus paredes son de roca lisa... ) y no todos los carbohidratos son peligrosos. Lo justifiqué en [...]