Últimas entradas
¿Qué pasará si damos dátiles o uvas pasas a personas con diabetes tipo 2?
Pues muy probablemente no pasará nada, como era de esperar ante un alimento cuyos azúcares no se clasifican como "libres" sino como "intrínsecos" (los presentes de forma natural, por ejemplo, en frutas y hortalizas no modificadas). No volveré a explicar [...]
Red flags en el supermercado, con Mikel López Iturriaga en «Vida Sana» (03/03/2023)
Dice la Fundación del Español Urgente (en su acrónimo Fundéu) que el anglicismo “Red flag” (bandera roja) “suele tener el valor de señal de alarma”. Es decir, es un indicador de peligro o una advertencia en una situación determinada. Esa [...]
La alimentación saludable en la primera infancia (Generalitat de Catalunya)
El pasado diciembre se publicó la nueva edición, actualizada, de la imprescindible guía "L'alimentació saludable en la primera infància" (Generalitat de Catalunya)... y se acaba de traducir al castellano (aquí en català), con el título "La alimentación saludable en la [...]
Carbohidratos, en «Vida Sana» (23/02/2023)
Ya hablamos de los carbohidratos en septiembre de 2020, pero se acaba de publicar una muy interesante investigación sobre estos nutrientes. Aunque la he resumido recientemente en el texto “Ni todos los carbohidratos son dañinos, ni todas las montañas son [...]
Curso online Diabetes tipo 2 (reactivación, 2023)
NOTA: Las entradas de este curso ya no están a la venta. Más información sobre mis cursos y conferencias: www.juliobasulto.com/conferencias Dado que varias personas me lo han solicitado, me he decidido a reactivar mi curso online sobre diabetes tipo 2. [...]
Curs: Actualització/especialització en alimentació vegetariana (Blanquerna, Universitat Ramon Llull)
Tinc el plaer de participar com a professor (juntament amb Eduard Baladia, Maria Blanquer i Maria Manera) al Curs de formació continuada en actualització/especialització en alimentació vegetariana (1,5 crèdits), que comença el proper 2 de març de 2023. Teniu tota [...]