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Coca-cola y el “adoctrinamiento de periodistas”.
Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) y Francisco J. Ojuelos (@CriticaProcesal). Una parte del caos nutricional que nos rodea podemos atribuirlo a la “industria codiciosa”, como se puede comprobar en el texto “Resistencia nutricional”. En él aparecen dos datos bastante reveladores: Que [...]
Regueifas de ciencia ’17: ¿Promueve la industria una alimentación sana? (Debate)
¡Buenas tardes! Hoy os traigo el debate ¿Promueve la industria una alimentación sana?, que tuvo lugar el pasado 28 de marzo de 20 a 21h. Lo organizó www.regueifas.org (Facebook y Twitter), una iniciativa de la Universidad de Santiago de Compostela financiada por FECYT. Fui [...]
Curso de especialización online: Experto en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad (Universidad de Barcelona)
¡Buenas tardes! Esta tarde quiero compartir con vosotros la séptima edición del Curso Experto en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad, en la que participo como docente junto con otros profesionales de la dietética y la nutrición, bajo la dirección del Dr. Josep Vidal [...]
Obligar a comer. “Gente Sana” (Gente despierta) (Podcast)
¡Buenos días! El viernes pasado en Gente Despierta (sección “Gente Sana”), Carles Mesa y yo estuvimos hablando acerca de obligar a comer. Decidimos dedicar el programa a este asunto debido a una publicación que un servidor escribió en Facebook (que luego convertí en una entrada [...]
Cuatro cursos online (en streaming) y presenciales, impartidos por un servidor (abril-mayo)
¡Buen día! En vistas al éxito que tuvieron los cuatro cursos que impartí en febrero y marzo, con más de 350 participantes, he decidido poner en marcha otros cuatro cursos. La motivación continúa siendo la misma: dar salida al asesoramiento [...]
¿Qué opino sobre presionar a los niños para que coman?
Acabo de compartir en mi cuenta de Facebook una breve reflexión sobre la importancia de respetar el apetito del niño (algo de lo que hablé hace muy poquito en este blog, en un texto titulado "Respetar el apetito infantil: nuevos [...]