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“Les dietes ‘detox’ només tenen efectes adversos” Entrevista para Rac 1
¡Buenas noches! Tengo conmigo una entrevista que nos hicieron a Juan Palacios y a mí hace un par de semanas. El programa en concreto es VersioRac1 de RAC 1. Muchas gracias a Antoni Clapés (entrevistador) por dejarnos un hueco en su programa. Enlace [...]
Conferència sobre alimentació infantil: per una alimentació saludable des de la infància
¡Tardes buenas! Hoy os traigo una de mis próximas conferencias. El día 13 de mayo estaré en Alp (Girona) (concretamente en el Palau de Congressos) hablando de "Alimentació infantil: per una alimentació saludable des de la infància". Será a eso [...]
Alimentación en hoteles. “Gente Sana” (Gente despierta) (Podcast)
¡Buenos días! El viernes 24 en Gente Despierta (sección “Gente Sana”), Carles Mesa y yo estuvimos hablando con Martina Miserachs, dietista-nutricionista y fundadora del proyecto Healthia Certification (@HealthiaCertif). ¡Gracias por ser nuestra invitada! El tema que nos ocupó ese programa fue la alimentación en hoteles, de cuya calidad [...]
Charla en las «XV JORNADES D’INTERVENCIÓ SOCIOCOMUNITÀRIA»
¡Buenas tardes! Mañana estaré en El Masnou (concretamente aquí) participando en las "XV Jornades d’Intervenció Sociocomunitària", organizadas por el Institut Maremar. Hablaré a eso de las 18:30 con una charla titulada "Menjar sa no és cap tonteria". Os dejo el resto del [...]
La manzana no estriñe
Sí, me ha quedado un poco contundente el título, es cierto. Que me disculpen los investigadores que tengan a bien pasearse por este humilde blog. Al final tendrán razón los que dicen que soy un talibán de la nutrición. La [...]
Nutrición basada en la evidencia científica. Curso para profesionales sanitarios, presencial y online
La nutrición, por desgracia, en muchas ocasiones no se basa en la evidencia, sino en la "videncia". También en la eminencia, en el ímpetu, en la elegancia, en la elocuencia, en la providencia e incluso en la inquietud por litigio. [...]