Últimas entradas
Participación en la revista «El escéptico»: resumen de «Mis (descabelladas) recetas anticáncer»
He tenido el honor de participar en una muy recomendable revista denominada "El escéptico" ("La revista para el fomento de la razón y la ciencia"), editada por ARP-Sociedad para el Avance del Pensamiento Crítico. En concreto he escrito en el [...]
Los misterios del café, de otras muchas etiquetas y de «talibán» como insulto a un servidor, entrevista para Buena Vida (Cadena Ser)
Buen día. El pasado sábado, 5 de agosto, fui entrevistado por Marta Nebot (@MartaNebot) y Marta del Valle (@martadelvalle) de "Buena Vida " de Cadena SER. Estuvimos charlando acerca de las etiquetas nutricionales. Como ya sabréis algunos, este es uno de los [...]
Agotadas las entradas del formato online (en streaming) de la I Jornada de alimentación infantil, con Carlos González y Julio Basulto
¡Buen día a todos! Hace unos días se agotaron todas las entradas del formato online para la jornada sobre alimentación infantil que estoy preparando con el gran Carlos González. Afortunadamente, aún se pueden adquirir las entradas para el formato presencial (en Barcelona). A continuación [...]
Si doy el pecho ¿debo beber mucha agua? Lactancia materna y falacias hidratantes
Artículo originalmente publicado en 2014 aquí en el blog "Espacio Abierto" (psicología y nutrición). Las trampas lógicas son consideraciones que a simple vista parecen ciertas, porque son la mar de razonables, pero que en realidad esconden una falacia. Una [...]
Decir “cómetelo todo” no es alimentar bien
Decir “cómetelo todo” no es alimentar bien. Alimentar bien es ofrecer una alimentación saludable a la vez que respetamos tanto las preferencias particulares del otro, como sus sensaciones de hambre y saciedad. Decir “no me das más que dolores de [...]
Curso de Nutrición Pediátrica para sanitarios, presencial y online, 2ª edición
NOTA (16 de noviembre de 2017): El pediatra Carlos Casabona (@carloscasabona) acaba de indicarme que contaré, como en la anterior edición, con su apoyo en la parte de obesidad pediátrica. ¡Mil gracias Carlos! Dada la buena acogida que tuvo la [...]