En esta nueva entrega de Vida Sana, Carles Mesa y yo hemos hablado de la relación entre alimentación y cerebro.

Aquí traigo los enlaces a la entrevista y más abajo detallo más información:

1.- Podcast en RNE:  https://www.rtve.es/play/audios/vida-sana-con-julio-basulto/vida-sana-julio-basulto-relacion-entre-alimentacion-cerebro/16105215/

2.- Podcast en Spotify: https://open.spotify.com/episode/2b4e1zH83RX1VFAkzHfmMD

3.- Reseña del programa por el portal Ciencia y Futuro (RNE): «Reduce el consumo de estos cuatro alimentos para minimizar el riesgo de daño cerebral«

En el programa, antes de empezar, hemos escuchado un impagable audio de la nutricionista y tecnóloga alimentaria Beatriz Robles. Nos lo ha enviado para responder una pregunta de la semana anterior, que nos formuló Félix, un oyente preguntándonos si las semillas de la uva se podían o no comer. Yo contesté que no estaba seguro y que se lo preguntaría a Beatriz… así que hemos tenido el gusto de escuchar su respuesta. ¡Muchísimas gracias, Beatriz! No dejéis de seguirla en su blog (beatrizrobles.com) o en sus redes sociales: @beatrizcalidad

Y hablando de Beatriz… Carles y yo hemos aprovechado para comentar que el pasado 6 de junio tanto ella como yo tuvimos el honor de participar en la «Jornada conmemorativa del 50º aniversario del Centro Nacional de Alimentación. Día mundial de la Seguridad Alimentaria».

“La patraña de la semana” nos la hizo llegar Daniel Prados (@pradossruiz) a través de Twitter: “Licuado «anti-edad»: potencia tu vista y piel con este elixir antioxidante”. La publicó el portal “Cronista.com” el pasado 16 de abril.

Respondí, en buena medida, tomando como base lo aquí descrito: «¿Suplementos dietéticos? ¿Complementos alimenticios? ¿Multivitamínicos? Ojo con eso».

Y “La buena noticia nutricional de la semana” es la investigación “Impuestos nacionales a las bebidas azucaradas y su asociación con el sobrepeso, la obesidad y la diabetes”, publicada el mes pasado por Michele Sassano y colaboradores.

La investigación proporciona evidencia sobre una desaceleración de las crecientes tasas de prevalencia de sobrepeso y obesidad entre los niños que se produce en algunos países después de la introducción de impuestos.

Fuente: Sassano M, Castagna C, Villani L, Quaranta G, Pastorino R, Ricciardi W, Boccia S. National taxation on sugar-sweetened beverages and its association with overweight, obesity, and diabetes. Am J Clin Nutr. 2024 Apr;119(4):990-1006. doi: 10.1016/j.ajcnut.2023.12.013. Epub 2024 Feb 26. PMID: 38569789.

He conocido este estudio gracias al nutricionista Juan Camilo Mesa, gracias a que en su cuenta de Twitter (@elnutridice) comentó: “¿Recuerdan que los anti impuestos saludables se la pasaron repitiendo que estos no funcionan😠?”.

En cuanto al tema de hoy, he intentado resumir lo que detallé en la conferencia «Alimentación y cerebro«, organizada por RedConscienciArte, en Platja d’Aro, el pasado mes de abril. La tenéis en mi canal de YouTube, aquí:

 

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Pregunta sana de la semana pasada (9 de mayo de 2024): Según nuestro Ministerio de Consumo, ¿por qué la publicidad de alimentos y bebidas no saludables es “especialmente dañina” cuando está dirigida a la infancia? Sorteábamos un ejemplar de mi libro “Come mierda. No comas mejor, deja de comer peor”.

Respuesta: Porque “tiene la capacidad de modulares comportamientos y provoca transferencias de hábitos hacia consumos más intensivos de productos azucarados y con grasas, que empeoran a lo largo de la vida adulta”. Para saber más: «Restringir la publicidad de alimentos y bebidas no saludables es una acción política basada en la evidencia científica».

Pregunta sana de esta semana (16 de mayo de 2024). ¿Durante cuánto tiempo recomienda la OMS, como mínimo, mantener la lactancia materna? Sorteábamos un ejemplar del libro “No más dieta. Por qué las dietas milagrosas no funcionan o cómo aprender a comer saludablemente”.

Respuesta: 2 años

 

 

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2024-06-20T23:09:23+02:0020/06/2024|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Sin categoría, Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , |