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Conferencia en Siero (Asturias) «¿Qué es eso de la alimentación saludable?»
El martes que viene, 26 de noviembre de 2019, tendré el honor de estar en Siero, Principado de Asturias, impartiendo la conferencia «¿Qué es eso de la alimentación saludable?» Mi conferencia será a las 20h en el Teatro Auditorio de [...]
Conferencia en la III Jornada de Alimentación del Colegio de Farmacéuticos de Valencia
El próximo 12 de diciembre (jueves) tengo inmenso placer de participar en la III Jornada de Alimentación del Muy Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos de Valencia (MICOF). No solo eso, sino que ostento el grandísimo honor de impartir la conferencia [...]
Comer mal es muy útil para dañar tu salud y estropear el medio ambiente
La periodista Agathe Cortés publicó el pasado 5 de noviembre un maravilloso artículo en Materia (la sección de ciencia de El País) titulado "Los alimentos que dañan el medio ambiente son también los peores para la salud", y tuvo la [...]
Preparando el audiolibro de «Más vegetales, menos animales»
Posdata (23 de enero de 2020): ¡Ya está a la venta! Hace unos días que hemos empezado a grabar... pero hasta hoy no he encontrado un ratito para compartir el notición: Juanjo Cáceres y yo estamos convirtiendo nuestro libro #MásVegetalesMenosAnimales [...]
Metáfora del muro aplicada a cambios alimentarios
Como comenté hace poco en este blog, el día 3 de noviembre Olga Ayllón estuvo conmigo y con Carles Mesa en el espacio Vida Sana de No es un día cualquiera (aquí el programa). Pues bien, Javier Pena Fernández (@japefood) [...]
Cambio de hábitos, con Olga Ayllón en «Vida Sana» (3/noviembre/2019)
Hace un año, Carles Mesa y yo tuvimos la suerte de que nos acompañara (cuando todavía trabajábamos en “Gente Despierta”) una nutricionista muy especial. "Muy especial”, entre otros motivos, porque recibimos numerosísimos mensajes elogiando su participación. El caso es que [...]