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Dieta mediterránea, en «Vida Sana» (18/04/2021)
La semana pasada, planteé en la “pregunta sana” una cuestión algo polémica: “¿Por qué la definición de “Dieta mediterránea” de la Real Academia Española puede ser, según Julio Basulto, peligrosa para la salud?”. Como la respuesta a esta cuestión no [...]
E09 Vegetal de atún: La copita de vino, ¿es saludable?, en Storytel
Si tienes dudas sobre las bondades del vino para el corazón, si crees que ciertas dosis de cerveza o champán son inocuas, o si te han hecho creer que determinadas bebidas alcohólicas ejercen beneficios para la salud, este es tu [...]
Día mundial de la salud y preguntas de nuestros oyentes, con Olga Ayllón en «Vida Sana» (11/04/2021)
“Aquellos que piensan que no tienen tiempo para el ejercicio, tarde o temprano tendrán tiempo para la enfermedad”. Con esta frase del político inglés Edward Stanley ha dado comienzo esta nueva entrega del espacio “Vida Sana” (programa “No es un [...]
La teoría del humo
Además de hablar de nutrición, @olga.ayllon y yo hablamos durante muchas horas sobre crianza. Y en una de tantas conversaciones se nos ocurrió, hace unos años, una idea que bautizamos como “la teoría del humo”. Voy a intentar resumirla en [...]
El paper de les xarxes socials en la comunicació alimentària (jornada gratuïta en línia)
Nota (30 de abril de 2021). Tenéis disponible la jornada en YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=XyaTgmGqt74&list=PLDMCnyITLQnyxpBQot4BGsM5pWTLlYoZe&index=1 (mi ponencia empieza en el minuto 1:09:26: https://www.youtube.com/watch?v=XyaTgmGqt74&t=4166s). (En català). El proper dimecres 28 d'abril de 2021 tinc l'honor de participar en la jornada gratuïta en línia [...]
Aceite de orujo de oliva y Nutriscore, con Juan Revenga en «Vida Sana» (04/04/2021)
En esta nueva entrega del espacio “Vida Sana” (programa “No es un día cualquiera”, en Radio Nacional de España) Carles Mesa y yo hemos tenido el gusto y el honor de charlar con mi amigo, el gran Juan Revenga (@juan_revenga). [...]