Últimas entradas
«Baby-led weaning» (alimentación complementaria autorregulada). Curso online.
Nota: las entradas para este curso ya no están a la venta. Más información sobre mis cursos y conferencias: juliobasulto.com/conferencias Acabo de reactivar mi curso online dirigido a población general titulado "Baby-led weaning" (alimentación complementaria dirigida por el bebé). Detallo [...]
«Bajar el colesterol», curso online para población general
Nota: las entradas para este curso ya no están a la venta. Más información sobre mis cursos y conferencias: juliobasulto.com/conferencias ¿Qué debo saber si tengo el colesterol elevado (hipercolesterolemia)? ¿Puedo hacer algo? ¿Qué dice la ciencia sobre colesterol y salud? [...]
Las patatas no son patadas
Las patatas tienen un índice y una carga glucémica relativamente altos (hablé del tema en "¿Dieta del Índice Glucémico?" -ojo a las posdatas-), así que, supuestamente, su consumo podría aumentar el riesgo de padecer diabetes tipo 2 y obesidad. En [...]
«Estreñimiento en adultos». Nuevo curso online.
Nota: las entradas para este curso ya no están a la venta. Más información sobre mis cursos y conferencias: juliobasulto.com/conferencias Pasamos buena parte de nuestra vida en el baño, así que padecer estreñimiento no es en absoluto algo sin importancia. [...]
¿Falta proteína en vegetarianos o veganos?
La respuesta rápida es "no". Una respuesta un poco más detallada la encontramos en una revisión sistemática recién publicada (6 de agosto de 2024 -publicación electrónica antes de la impresión-) en The Journal of Nutrition por Maryann R. Rolands y [...]
«El mayor truco del diablo [y del despiadado marketing de lo malsano] es hacernos creer que no existe»
Dentro de los grandes logros de la industria alimentaria de lo malsano encontramos la ubicuidad de sus engendros y que normalicemos la omnipresencia de la comida basura. Y no sólo en nuestro entorno (como estos mejunjes de la foto, junto [...]