Últimas entradas
¿Por qué no engorda la fruta, si tiene azúcar? (artículo para El País)
Para un nutricionista, tener que defender que la fruta es saludable es tan frustrante como podría serlo para un peluquero tener que argumentar que es mejor cortar el pelo con unas tijeras que hacerlo a mordiscos. Pero tiene que hacerlo [...]
Visión y nutrición: Desmontando mitos (Curso para la Fundació Lluís Alcanyís, Universitat de València.)
Nota del 24 de septiembre: el curso pasa a celebrarse el día 24 de octubre Novedad: Ahora disponible en modalidad online. Novedad: 50% de descuento para estudiantes de nutrición u optometría y también para todos los asistentes a la modalidad online. Mirad [...]
Renovada la sección de la web «Textos del blog de Julio Basulto»
¡Buenas tardes y buenas noticias! Gracias a la intervención informática del genial Roger Pàmies, se han podido renovar varias de las secciones de la web, entre otras muchas mejoras. Ello es motivo de celebración para Julio, para mí y, eso [...]
Ya en castellano la guía «La alimentación saludable en la etapa escolar» (Generalitat de Catalunya)
Nota: Ya está disponible la versión 2020 (revisada y actualizada) de esta guía. Nota: Al final de este texto incluyo un vídeo en mi canal de YouTube en el que durante 13 minutos resumo lo más destacable, desde mi punto [...]
Alimentación vegetariana en diferentes etapas de la vida. Curso online.
¿Crees que una alimentación saludable es incompatible con seguir una dieta vegetariana en adultos y, sobre todo, en niños? En este curso descubrirás que no es así. Se trata de un curso sobre alimentación vegetariana en diferentes etapas de la [...]
Charla con Carlos Casabona sobre Baby-led Weaning (Xics Gastronòmic)
El pasado 19 de mayo estuve en Platja d’Aro (Girona) con una conferencia sobre alimentación infantil y Baby-led Weaning. La presentó el gran Carlos Casabona y también hicimos un pequeño vídeo hablando de qué es el Baby-led Weaning y qué opina la doctrina [...]