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Más fuerte que la adversidad, con Walter Riso y Olga Ayllón en «Vida Sana» (21/02/2021)
En esta ocasión hemos estamos de enhorabuena en el espacio “Vida Sana” (programa “No es un día cualquiera”, en Radio Nacional de España), dado que Carles Mesa y yo hemos hablado con el doctor Walter Riso, autor de un libro [...]
Nutriscore, Agnogénesis nutricional y Día mundial de las legumbres, con Juan Revenga y Olga Ayllón en «Vida Sana» (14/02/2021)
Naciones Unidas celebró el pasado miércoles 10 de febrero el día mundial de las legumbres, así que, Carles Mesa y yo hemos dedicado bastantes minutos del espacio “Vida Sana” (programa “No es un día cualquiera”, en Radio Nacional de España) [...]
Agnogénesis nutricional (crear ignorancia nutricional). Nuevo texto en «Nutrir con ciencia» (Materia – El País)
"[...] La palabra agnogénesis se forma a partir del prefijo a (sin) junto a los vocablos gnosis (conocimiento) y génesis (creación). Es decir, es generar desconocimiento. Como vemos, tiene la misma raíz que la palabra agnosticismo. Pero en este caso [...]
Palmera de chocolate y Plátanos de Canarias, en «Julia en la Onda» (10/02/2021)
El dia 10 de febrero tuve el placer y el honor de colaborar en el programa "Julia en la onda" con la gran Julia Otero. Hablamos, entre otros temas, de lo siguiente: ¿Sabías que una palmera de chocolate contiene las [...]
Día mundial contra el cáncer y preguntas de oyentes, con Olga Ayllón en «Vida Sana» (07/02/2021)
En esta ocasión, Carles Mesa y yo hemos dedicado bastantes minutos del espacio “Vida Sana” (programa “No es un día cualquiera”, en Radio Nacional de España) consultas y dudas de oyentes. Y vine magníficamente acompañado de Olga Ayllón, mi maravillosa [...]
Curso online para sanitarios: «Nutrición Pediátrica» (3a Ed., reactivación)
Como he recibido varias solicitudes al respecto, me he decidido a reactivar de nuevo esta tercera edición, actualizada, de mi curso de Nutrición Pediátrica dirigido a profesionales sanitarios, impartido por un servidor y grabado gracias a la impagable pericia de [...]