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Dieta cetogénica y salud ósea en atletas
Pese a que las dietas cetogénicas están de moda entre atletas, en realidad pueden suponer una desventaja debido a un costo de oxígeno mayor y a una reducción en el rendimiento en ejercicios de fuerza de alta intensidad, según leemos [...]
«Visión y nutrición. Desmontando mitos», con Mercedes Basulto Marset
En la edición de enero de 2021 de Gaceta de Optometría y Óptica Oftálmica (la revista profesional y oficial del Consejo General de Colegios de Ópticos-Optometristas) tuve el honor de participar como coautor en una investigación coordinada por mi admirada [...]
Estás mu delgao, Julio
Anteayer dediqué 7 minutos a responder a todas esas personas que me sueltan, desde hace como mínimo 30 años y siempre con aires de desdén endiosado, frasecitas como "Estás demasiado delgado, Julio", "Cada vez estás más delgado" o incluso (no [...]
La alimentación saludable en la etapa escolar (edición en castellano)
En julio de 2020 comenté por aquí que se acababa de publicar la edición 2020, revisada y actualizada, de la muy recomendable guía de alimentación en la etapa escolar de la Generalitat de Catalunya titulada “L’alimentació saludable en l’etapa escolar”. [...]
Plátano de Canarias: fuente de vitamina B6, en «Julia en la Onda» (10/03/2021)
El dia 10 de marzo tuve el placer y el honor de colaborar en el programa "Julia en la onda" con la gran Carmen Juan. Hablamos, sobretodo, de lo siguiente: El Plátano de Canarias, una importante fuente de vitamina B6. [...]
Curso online «Bajar el colesterol»
Nota: ya ha finalizado el plazo para adquirir entradas para este curso. Más información sobre mis cursos y conferencias: www.juliobasulto.com/conferencias ¿Qué debo saber si tengo el colesterol elevado (hipercolesterolemia)? ¿Puedo hacer algo? ¿Qué dice la ciencia sobre colesterol y salud? [...]