Últimas entradas
Probióticos: ¿puede ser saludable una bacteria? (texto)
Nota: este texto apareció (aunque sin las referencias bibliográficas [que he añadido ahora]) en el suplemento “Muy Saludable” nº 7, junio de 2016 de la revista Muy Interesante (páginas 76-77 de la revista Muy Interesante (la razón por la que [...]
Un directo con Francisco J. Ojuelos: respondiendo dudas tras el curso «Comer en el comedor escolar»
¡Buen día a todos! Hace ya tres semanas que tuvo lugar el curso "Comer en el comedor escolar", en el que tuve el placer de estar acompañado por el abogado Francisco José Ojuelos Gómez (@fojuelosdotcom), experto en derecho alimentario. Aprovechando [...]
Carne de vacuno, con Lucía Martínez en “Gente Sana” (Gente Despierta)
¡Buenas tardes! El pasado 16 de marzo, el siempre genial Carles Mesa y un servidor volvimos una noche más al espacio “Gente Sana” del programa Gente Despierta. Tuvimos con nosotros como invitada a la también genial Lucía Martínez Argüelles, nutricionista, autora del libro "Vegetarianos con ciencia" [...]
Se’m fa bola! (ciclo de conferencias «L’art d’educar amb amor i consciència»)
Nota del día 26 de abril: Se ha cambiado el lugar de celebración de la conferencia. Será en el Casal Cívic Trinitari Bel. ¡Hola a todos! Esta tarde os traigo una de mis próximas conferencias. Tiene por título "Se’m fa bola!" y [...]
«Tot el que és ‘detox’ és una gran mentida», Entrevista para iSabadell
L’aigua és important per la nutrició d’una persona, però precisament perquè és tant important la persona no ha de pensar en l’aigua. En la immensa majoria de casos, la sensació de set és suficient perquè prenguis l’aigua que necessites. L’aigua [...]
«Se me hace bola», conferencia para Escuela «Bichos» (Ayto. de Talavera de la Reina)
NOTA: Los niños son bienvenidos al evento. ¡Buenas tardes! Os traigo una nueva conferencia: el próximo sábado (17 de marzo, a las 10 h) estaré aquí, en Talavera de la Reina (Toledo) hablando de alimentación infantil con la charla "Se [...]