EL RACÓ DE JULIO BASULTO • dijous • juliol 9, 2015
Quan parlem de llegums, els nutricionistes parlem de sabors i textures que poden dur-nos al setè cel. Parlem, per descomptat, de fibra dietètica, de vitamines, de minerals i d’un munt de substàncies protectores (algunes una mica impronunciables, com les proantocianidines, però no per això menys interessants). I parlem, també, d’equilibri dietètic, de regulació de la funció del nostre intestí i de la prevenció de malalties tan preocupants com la hipercolesterolèmia, la hipertensió arterial i la diabetis. Qui dóna més?
[…]
Més escrits de Julio Basulto al blog de La Sirena?http://juliobasulto.com/la-sirena-2/
