Ya que ha tenido una gran acogida en sus dos ediciones anteriores (¡gracias por el interés!) y sabiendo que mucha gente me sigue preguntado no solo por todo lo relacionado con las etiquetas de los alimentos sino también por el famoso «Nutriscore», he decidido grabar de nuevo este curso de etiquetas, actualizándolo. La grabación tiene mucha más calidad que anteriores ediciones… gracias a la experta mano de alguien muy especial: la gran Marta Bermúdez Vilaró, a quien os aconsejo encarecidamente seguir en su cuenta de Instagram: @martabermudezv. Detallo a continuación las características fundamentales del curso (a quién va dirigido, objetivos, programa, metodología, fecha, precio y reservas), pero antes, un breve vídeo introductorio:

 

 

Introducción

¿Te gustaría saber, revisando la etiqueta de un alimento, cuándo tiene mucha sal? ¿Quieres conocer qué posibles sinónimos de la palabra «azúcar» utiliza la industria alimentaria en la etiqueta de sus productos? ¿Te intesaría aprender a reconocer un alimento insano revisando su etiqueta? ¿Qué debemos saber sobre el etiquetado «Nutriscore»? Estas y otras cuestiones son las que persigue resolver este curso online. En él aporto conocimientos y herramientas para revisar las etiquetas de los alimentos sin perder la salud en el intento.

 

¿A quién va dirigido el curso?

  • A población general, aunque estoy bastante convencido de que también resultará de interés a cualquier profesional sanitario.

Objetivos:

  • Entender la importancia de revisar las etiquetas de los alimentos.
  • Conocer las características principales de las etiquetas de los alimentos.
  • Saber diferenciar cuándo estamos ante un alimento saludable, tomando en consideración las “pistas” que encontramos en su etiqueta.
  • Resolver dudas frecuentes relacionadas con las etiquetas de los alimentos.

Programa:

  1. Introducción: ¿Por qué preocuparse por la alimentación?
  2. ¿Sirve de algo revisar las etiquetas de los alimentos? ¿Qué dicen los estudios científicos al respecto?
  3. ¿Qué encontramos en las etiquetas de los alimentos? Características principales. Aditivos.
  4. Declaraciones de salud en las etiquetas de los alimentos (ej: “Light” “sin azúcar”), ¿ayudan o desinforman?
  5. ¿Cómo detectar, revisando la etiqueta, cuándo estamos ante un producto insano?
  6. ¿Cuánta sal es “mucha sal”?
  7. Azúcar; posibles sinónimos del azúcar que podemos encontrar en la etiqueta de un alimento.
  8. ¿Por qué buena parte de la industria alimentaria se resiste a implementar el “etiquetado en semáforo?” y los “perfiles nutricionales”.
  9. NutriScore.
  10. Reflexiones finales.

Metodología:

  • Exposición visual mediante una clase en vídeo que contará con el apoyo de algunas transparencias (presentación Power Point).
  • Todos los inscritos tendrán acceso en formato PDF tanto a la presentación como a información importante relacionada con el tema.
  • Todos los inscritos tendrán acceso al vídeo del curso para visualizarlo desde el día 25 de noviembre de 2019 (o desde el día de inscripción) hasta el día 25 de enero de 2020.
  • El curso tiene una duración de unas dos horas, divididas en 10 temas, e incluye la posibilidad de resolver dudas en directo los días 17 de diciembre (martes) de 2019 a las 21h (hora española peninsular) y el día 27 de enero de 2020 (lunes), de 19h a 20:30h (hora española peninsular) mediante un sistema de chat. Dedicaré una hora a resolver dudas de las personas inscritas que ya hayan visto el vídeo y leído los materiales y tengan dudas al respecto. Las dudas se podrán plantear mediante un sistema de chat (https://www.classonlive.com/). Las personas inscritas recibirán, unos pocos días antes, información sobre cómo funciona dicho sistema de chat y cómo conectarse en los días citados (recordad revisar vuestra carpeta «spam» o las pestañas «social», «promociones» o similares, por si va a parar allí el e-mails de ClassOnLive).

Sobre mí:

Datos importantes sobre el curso:

  • Todos los inscritos tendrán acceso al vídeo del curso, para visualizarlo desde el día 25 de noviembre de 2019 hasta el día 25 de enero de 2020.
  • El curso tiene una duración de unas dos horas, divididas en 10 temas, e incluye, la posibilidad de resolver dudas en directo los días 17 de diciembre (martes) de 2019 a las 21h (hora española peninsular) y el día 27 de enero de 2020 (lunes), de 19h a 20:30h (hora española peninsular) mediante un sistema de chat.
  • La fecha límite para comprar una entrada es el viernes 30 noviembre de 2018 a las 10 a.m. (o cuando se agoten las entradas, en su caso).

Precio:

  • 78 euros. En descuento hasta el 20 de enero (último día para comprar entradas), o hasta que se agoten las entradas: 29 euros.

Información importante (¡no dejes de leer esto antes de seguir!):

  • ClassOnLive (la plataforma desde la que se impartirá la Jornada en su formato online) soporta los siguientes sistemas operativos y navegadores:
    • Windows (Firefox y Chrome)
    • Mac OS X (Chrome)
    • Android (Firefox y Chrome)
    • iPhone y iPad (Safari. Puedes consultar aquí los detalles técnicos)
      La plataforma ClassOnLive requiere tener desactivadas aplicaciones como AdBlock Plus y similares.

Cómo comprar el curso (aforo limitado -admisión de inscripciones por orden de pago-):

 

Nota 1: Si alguien tiene dudas sobre el curso, puede consultar la sección de Preguntas frecuentes sobre los cursos Online.

 

 

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2023-08-10T17:47:52+02:0023/11/2019|Categorías: Cursos|Etiquetas: |