“La nueva pirámide tiene mucha letra pequeña. Hay muchas cosas que me gustan, como la aparición de integrales o la de frutas y hortalizas. Pero, por ejemplo, en la base nos indica que tenemos que beber 4-6 vasos de agua al día haciendo referencia a una pirámide que no me gusta nada porque incluye las bebidas azucaradas; y todos sabemos que se ha demostrado su relación directa con la obesidad”, nos explicó Basulto.” […]

 

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¡Buenas tardes!

El pasado domingo día 2 de abril fui entrevistado por Jesús Soria (@JesusSoriaD) para el programa Ser Consumidor, con el que colaboro de cuando en cuando. Jesús, al que agradezco la invitación, me permitió desgranar brevemente los pormenores de la nueva pirámide alimentaria. Mi opinión (breve, insisto, no tuvimos tiempo para mucho) está en el Podcast, pero ya os adelanto que no voy a defender ninguna recomendación nutricional que incluya, de manera más o menos explícita, el consumo de sustancias como el alcohol. Tampoco me gusta, desde luego, que aparezan alimentos superfluos. Como alguien dijo hace poco en Twitter (no lo encuentro, lo siento por no citarlo), de igual manera que no es tolerable que haya faltas de ortografía en un texto académico, tampoco deberían aparecer productos malsanos en una propuesta de alimentación saludable. Tampoco me gusta, desde luego, la alusión al “balance energético”, como explicamos el abogado Francisco José Ojuelos y yo en el texto “Coca-Cola y el ‘adoctrinamiento de periodistas’“.

Podcast en Cadena Ser: http://cadenaser.com/programa/2017/04/03/ser_consumidor/1491206540_832153.html

Podcast en Ivoox (a partir del minuto 8:55): https://www.ivoox.com/ser-consumidor-02-04-2017-medicinas-alternativas-verdad-o-audios-mp3_rf_17903716_1.html

¡Besos!

piramide ser consumidor

Otras entrevistas a Julio Basulto: http://juliobasulto.com/entrevistas/