Hoy finaliza la segunda temporada del espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera”. ¡Ya llevamos dos años juntos! Hemos hablado de muchísimos aspectos dietético-nutricionales, como dietas de moda (dieta cetogénica, ayuno intermitente, dietas detox), alimentación en distintas etapas de la vida (infancia, embarazo, menopausia), obesofobia, vegetarianismo, alcohol, carnes rojas y procesadas, impuestos a alimentos, alimentación y cáncer, carbohidratos, marketing de alimentos, probióticos, cirugía para la obesidad… y un largo etcétera. Tenéis todos los espacios aquí: www.juliobasulto.com/vida_sana.
Hoy, para cerrar la temporada, he venido de nuevo con la gran nutricionista Olga Ayllón (www.olgaayllon.com), y hemos emitido una serie de consejos para el verano, además de dedicar unos minutos a intentar resolver dudas de los oyentes.
Olga me hizo un precioso regalo: me felicitó en público por los 18 añazos que llevamos viviendo juntos. ¡Qué sorpresa! ¡Muchísimas gracias, Olga, te quiero muchísimo!
Ah, y aproveché para agradecer a las 23 personas que amabilísimamente nos han regalado su tiempo y sus conocimientos en esta nueva temporada de «Vida Sana»:
- Carmen Ángel Parra
- Carmen González Carreño
- Clotilde Vázquez
- Diana Oliver
- Francisco José Ojuelos
- Irene Cambra
- Juan Revenga
- Karina Cuiñas
- Laura Caorsi
- Lina Mulero
- Luis Aguilar
- Manuel Franco
- Maria Blanquer
- Maria Manera
- Mercedes Basulto
- Miguel Marcos
- Montse Molas
- Olga Ayllón
- Pepe Serrano
- Rosa Almirall
- Rubén Tovar
- Violeta Moizé
- Walter Riso
¡Gracias a tod@s!
Pregunta sana de la semana pasada (11 de julio de 2021): Dado que esta semana se ha lanzado por parte del Ministerio de Consumo la campaña “Menos carne, más vida”, queremos preguntar lo siguiente: ¿Qué es, según la Organización Mundial de la Salud, “carne roja”? Sorteamos un ejemplar del libro “Dieta y cáncer”, de Carlos González, Juanjo Cáceres y Julio Basulto en Ediciones Martínez Roca.
- Respuesta: “Carne de los músculos de los mamíferos, incluida la carne de res, ternera, cerdo, cordero, cordero, caballo y cabra” (Red meat refers to all mammalian muscle meat, including, beef, veal, pork, lamb, mutton, horse, and goat). https://www.who.int/news-room/q-a-detail/cancer-carcinogenicity-of-the-consumption-of-red-meat-and-processed-meat
- He aprovechado para comentar esto: Dr. Bernhard Url, Director de la EFSA: “No podemos seguir consumiendo tantas proteínas animales. La producción ganadera consume demasiada energía, extensión de tierra y agua y produce demasiadas emisiones. Mi consejo es: come menos animales y más plantas. Esto sería saludable para la gente, para el planeta y para los 800 millones de personas que se van a la cama con hambre porque no tienen qué comer.” “Lo orgánico no es ni más seguro ni más nutritivo”. Entrevista de Nuño Domínguez en Materia, sección de ciencia de El País, 2 de noviembre de 2018 https://elpais.com/elpais/2018/10/30/ciencia/1540929608_207247.html
- Y también quiero traer una frase de un nuevo informe vinculante encargado por el gobierno de Inglaterra: «Nuestro actual apetito por la carne es insostenible». Esto genera daños «al medioambiente, así como a nuestra salud». https://eldiario.es/internacional/theguardian/nueva-estrategia-alimentaria-inglaterra-aspira-reducir-30-consumo-carne_1_8139711.html.
Ahí va el podcast:
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Esta semana, dado que es el último espacio de la temporada no hay pregunta sana.
¡Gracias a tod@s por estar ahí! ¡Hasta septiembre!
Más espacios «Vida Sana»: juliobasulto.com/vida_sana
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