22 03, 2017

La manzana no estriñe

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Sí, me ha quedado un poco contundente el título, es cierto. Que me disculpen los investigadores que tengan a bien pasearse por este humilde blog. Al final tendrán razón los que dicen que soy un talibán de la nutrición. La pura verdad es que este artículo debería titularse “No he hallado pruebas que sustenten la [...]

15 02, 2017

¿Dieta del Índice Glucémico?

Categories: Julio Basulto (Blog personal), La Sirena|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

Artículo originalmente publicado aquí para el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015) en noviembre de 2015. ¿Dieta del Índice glucémico? El número de investigaciones sobre el índice glucémico y la carga glucémica no cesa de aumentar. No debe extrañarnos, por tanto, que en el ámbito de la nutrición humana se hable cada vez más de estos [...]

2 02, 2017

¿Suplementos dietéticos? ¿Complementos alimenticios? ¿Multivitamínicos? Ojo con eso

Categories: Julio Basulto (Blog personal), No más dieta|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Si hay algo que nos hartamos a decir los nutricionistas es que no hay en este mundo producto, material, sustancia, energía, método, remedio, fórmula, preparado, pastilla, zumo, batido, sopa, sobre, mejunje, poción mágica o, en general, cosa, que pueda sustituir a un buen estilo de vida si lo que queremos es tener una longevidad saludable. [...]

4 02, 2016

#DiaMundialContraElCáncer. Sé crítico, adquiere criterio

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Ya lo he explicado en alguna ocasión: es necesario ser críticos, máxime cuando nos rodea una jauría de charlatanes dispuestos a embaucarnos con sus falsas promesas y complicadas peroratas. Resumió muy bien esta idea José Saramago en su obra (de arte) "El Evangelio según Jesucristo": "Hay que dejar inquieta a la gente, envuelta en dudas, [...]

11 11, 2015

¿Dieta del Índice Glucémico?

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EL RINCÓN DE JULIO BASULTO • Miércoles • Noviembre 11, 2015 • by Julio Basulto El número de investigaciones sobre el índice glucémico y la carga glucémica no cesa de aumentar. No debe extrañarnos, por tanto, que en el ámbito de la nutrición humana se hable cada vez más de estos dos conceptos. Pero no [...]

28 10, 2015

Síndrome del Intestino Irritable. Muchas preguntas, algunas respuestas

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Las enfermedades gastrointestinales afectan mucho a nuestra calidad de vida, así que lo ideal es prevenirlas. Para ello, en general, resulta utilísimo seguir una dieta saludable en nuestro día a día y mejorar nuestros hábitos de salud. Digo “en general”, porque existen ciertos factores genéticos o ambientales que no dependen de nosotros, aunque nunca está [...]

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