22 04, 2018

Curso online “Comer en el comedor escolar”

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He decidido poner a la venta un curso dirigido a población general titulado “Comer en el comedor escolar”. Se trata de la grabación de un curso que impartí en el pasado mes de marzo (pero que sigue teniendo plena vigencia) junto al fantástico abogado Francisco José Ojuelos, experto en Derecho Alimentario (@fojuelosdotcom). En él, profundizamos en [...]

21 04, 2018

Entradas para el curso online “Comer en el comedor escolar”

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Estás en la página que te permitirá adquirir el curso online "Comer en el comedor escolar”, dirigido a población general. Tienes toda la información sobre el curso (docentes, a quién va dirigido, objetivos, programa, metodología, fechas, dudas, etc.) en esta entrada. Importante: Tendrás acceso al vídeo y a los materiales en un máximo de 72 [...]

13 04, 2018

¿La manzana frena el crecimiento de las células tumorales? No, Odile, no.

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¿Qué tiene de malo afirmar que la manzana es saludable? Pues creo que nada, la verdad...aunque soy más partidario de dejar de comer peor que en esforzarnos en comer mejor. Pero decir que la manzana frena el crecimiento de las células cancerígenas es pasarse de frenada. Es la última recomendación infundada de Odile Fernández. Soy [...]

3 03, 2018

Opción online (streaming) del curso “Comer en el comedor escolar”

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Estás en la página que te permitirá adquirir una plaza para la opción online (en streaming) del curso "Comer en el comedor escolar”, dirigido a población general (entradas para la opción presencial aquí). El curso lo impartiremos el abogado Francisco José Ojuelos (@fojuelosdotcom) y yo el sábado 3 de marzo de 2018 de 16:15 a [...]

3 03, 2018

Opción presencial del curso “Comer en el comedor escolar”

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Estás en la página que te permitirá adquirir una plaza para la opción presencial (en Barcelona) del curso "Perder peso”, dirigido a población general (entradas para la opción online aquí). El curso lo impartiremos el abogado Francisco José Ojuelos (@fojuelosdotcom) y yo el sábado 3 de marzo de 2018 de 16:15 a 19:45 h (hora [...]

2 03, 2018

Alimentación Escolar, con F. J. Ojuelos en “Gente Sana” (Gente Despierta)

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¡Buenos días! Anoche, el genial Carles Mesa y un servidor volvimos un día más (mejor dicho: una noche más) a la sección “Gente Sana” Gente Despierta. El programa lo dedicamos a hablar de alimentación infantil, sí, pero no de cualquier manera. Nuestro invitado fue nada más y nada menos que el gran Francisco José Ojuelos, (@fojuelosdotcom) abogado experto en derecho alimentario. [...]

1 03, 2018

Nuestros hijos deberían disfrutar en el comedor escolar, no odiarlo (artículo de Diana Oliver para El País)

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La educación en hábitos saludables, entre ellos la alimentación, no depende de un solo frente sino que son diversos los actores implicados. Por un lado, y principalmente, la familia, pero por otro, los monitores y responsables de los comedores escolares, quienes tienen un papel importantísimo en la transmisión de unas correctas prácticas alimentarias. Más responsabilidad [...]

30 12, 2017

Curso “Comer en el comedor escolar” dirigido a población general, presencial y en streaming

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Nota del día 27 de febrero: Esta misma mañana se ha confirmado que en el curso (durante el turno de preguntas) contaremos nada más y nada menos que con María Blanquer, responsable de la revisión de menús de la Generalitat de Catalunya y coautora de las guías de alimentación de la Generalitat de Catalunya. El sábado [...]

5 12, 2017

¿Propiedades saludables del alcohol? ¡Ya basta! “Gente Sana” (Gente Despierta)

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¡Buenas noches! El pasado día 24 de noviembre, Carles Mesa y yo estuvimos de nuevo, en la sección “Gente Sana” (Gente Despierta). Nos acompañaron dos grandes profesionales y amigos: Eduard Baladia, dietista-nutricionista y Francisco José Ojuelos, abogado. Aquí os dejo los enlaces con el programa. Mil gracias a los dos por acompañarnos. Podcast en RNE: http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/consumo-alcohol-julio-basulto-gente-sana/4322303/ Podcast en el portal [...]

10 11, 2017

Consumo de alcohol y recomendaciones de salud: ya basta (en Crítica Procesal)

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Supuestas divergencias entre criterios de sanitarios (3) parecen mantener en la indeterminación la cuestión de lo que las pruebas científicas muestran en relación a los pretendidos efectos saludables del alcohol. Contraídas las últimas defensas, principalmente, al ámbito de la salud cardiovascular, las recomendaciones de salud sobre el consumo de bebidas alcohólicas son cosa de un [...]

1 11, 2017

Tengo anemia ¿la trato con “plantas medicinales”?

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Artículo originalmente publicado en el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015) en 2013. He actualizado algunos datos.   ¿Por qué el médico no nos prescribe “plantas medicinales” cuando nos diagnostica una anemia? Existen diversas razones, tal y como enumero a continuación, pero la más importante es que no han sido evaluadas mediante estudios rigurosos [...]

27 10, 2017

Miel ¿panacea?

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La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirmó en 2003 que tomar una gran cantidad de “azúcares libres” (luego hablo de ellos) incrementa el riesgo de obesidad y amenaza la calidad nutricional de la alimentación ya que aportan mucha energía pero muy pocos nutrientes. La OMS  recomendó, por tanto, restringir su uso a no más [...]

23 08, 2017

¿Qué tienen que ver el alcohol, el film “El amigo de mi hermana” y JAMA Pediatrics?

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Hoy quiero hablar de una película titulada “El amigo de mi hermana”, pero también de una interesantísima investigación recién publicada en JAMA Pediatrics, que evalúa la prevalencia de los trastornos del espectro alcohólico fetal. Intentaré ser breve. Si siguen con asiduidad este blog sabrán que hace dos días, el lunes, comuniqué por aquí mi renuncia [...]

21 08, 2017

¿Por qué he dejado de colaborar con Muy Interesante?

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Muy Saludable (Muy Interesante)|Tags: , , , , , , , , , , , |

En abril de 2016 publiqué mi primer artículo en Muy Interesante. En concreto en una revista del grupo, que primero se denominó "Muy Saludable", y actualmente se denomina "Estar bien". Tienen más información aquí: http://juliobasulto.com/revista-muy-saludable-muy-interesante/ Pues bien, pese a que el trato por parte de las personas con las que he tenido contacto ha sido [...]

29 06, 2017

El 96% no reconocemos los azúcares añadidos en un alimento. Que se dice pronto.

Categories: Crítica Procesal, Juanjo Cáceres, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

Julio Basulto (@JulioBasulto_DN), Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn) y Francisco J. Ojuelos (@CriticaProcesal). Si el 96% del alumnado aprueban podemos felicitar a alumnos y profesor. Si el 96% suspende, la culpa es del profesor. ¿Qué tiene que ver la frase con el azúcar? Mucho, como comprobarán en unas líneas. Para empezar, diremos que ninguno de los tres [...]

2 02, 2017

¿Suplementos dietéticos? ¿Complementos alimenticios? ¿Multivitamínicos? Ojo con eso

Categories: Julio Basulto (Blog personal), No más dieta|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Si hay algo que nos hartamos a decir los nutricionistas es que no hay en este mundo producto, material, sustancia, energía, método, remedio, fórmula, preparado, pastilla, zumo, batido, sopa, sobre, mejunje, poción mágica o, en general, cosa, que pueda sustituir a un buen estilo de vida si lo que queremos es tener una longevidad saludable. [...]

25 01, 2017

Reseña de “Más vegetales, menos animales” en Crítica Procesal

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales|Tags: , , , , , , , |

Desde nuestra perspectiva personal, Más vegetales, menos animales es un compendio de directrices en las que basar las decisiones de salud alimentaria, tanto en lo general, como en lo concreto: relación entre alimentación y causas de mortalidad evitables, lactancia materna, alcohol, azúcar, sal, alimentos superfluos en general, hidratación, carnes procesadas, pescados, suplementación, vegetales analizados minuciosamente, dieta vegetariana, [...]

12 01, 2017

Lobos pastores en la Generalitat

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Roser Jordà|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Roser Jordà Existe en nuestro imaginario colectivo una idea errónea sobre la lactancia que acompaña de la mano a muchos sentimientos de culpa y de fracaso. Se trata del famoso “dar el pecho es fácil y natural”. Entiéndanme: no estoy diciendo que sea algo harto complicado y para lo que necesitemos un máster del MIT, [...]

4 01, 2017

The Regulation of Food Advertising: a Striptease in Instalments (V): The Regulation (EU) 1169/2011 and the responsibility of advertisers

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by Francisco Ojuelos and Julio Basulto. Translation by Ricardo Mena.   Original text in Spanish (The links lead usually to pages in Spanish) This is the penultimate instalment of this series of six (here the first, the second, the third, and the fourth) devoted to the study of the norms (statutes, regulations, etc.) that regulate advertising [...]

4 01, 2017

The Regulation of Food Advertising: a Striptease in Instalments, (IV). The applicable norms, point 4. The Regulation (EC) 1924/2006.

Categories: Crítica Procesal, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , |

by Francisco Ojuelos and Julio Basulto. Translation by Ricardo Mena. Original text in Spanish. The links lead usually to pages in Spanish.  In the last instalment, 3rd of the series (here the 1st and 2nd), we come to the conclusion that consumers, that is, the public to whom is addressed the greatest part of food [...]

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