4 11, 2017

Opción presencial de la 2ª edición del curso de etiquetas de alimentos

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Estás en la página que te permitirá adquirir una plaza para la opción presencial del curso de etiquetado nutricional (para acceder a la opción online -en streaming- haz clic aquí). El curso se impartirá el sábado 4 de noviembre de 2017, de 10 a 13:45h (hora española) en Barcelona. Tienes toda la información sobre el [...]

4 11, 2017

Opción online (en streaming) de la 2ª edición del curso de etiquetas de alimentos

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Estás en la página que te permitirá adquirir una plaza para la opción online (en streaming) del curso de etiquetado nutricional (para acceder a la opción presencial -en Barcelona- haz clic aquí). El curso se impartirá el sábado 4 de noviembre de 2017, de 10 a 13:45h (hora española). Tienes toda la información sobre el [...]

18 10, 2017

Sí, una mujer que da el pecho sí que puede adelgazar

Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Para variar, voy algo saturadillo de asuntos pendientes. Pero, también para variar, hay algo que necesito compartir en este blog con cierta urgencia. Y es que es la tercera vez en lo que va de semana que alguien me comenta que un nutricionista ha desaconsejado: a) adelgazar a una mujer que da el pecho, o [...]

17 10, 2017

Entrevista sobre diversos temas nutricionales para esRadio

Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , |

¡Buenas tardes! El día 5 de octubre me hicieron una entrevista en esRadio.fm. Por algún misterio que desconozco, no he sido capaz de encontrar el podcast, así que os dejo el vídeo en Youtube en el que aparece esta mismita entrevista. Enlace a Youtube con la retransmisión de la entrevista: https://www.youtube.com/watch?v=4TZA7zXHPVM&list=PLDMCnyITLQnyxpBQot4BGsM5pWTLlYoZe&index=54 Estuvimos hablando de múltiples cuestiones [...]

6 09, 2017

Tomen pocos carbohidratos, dice Lancet. ¿Y si dijera “tomen pocos líquidos”?

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Tomen pocos carbohidratos, dice Lancet. ¿Y si dijera “tomen pocos líquidos”? Llevo tantas interacciones estos días en las redes sociales relacionadas con un estudio que ha evaluado el papel de grasas y carbohidratos en nuestra salud, que me he decidido a dedicarle unas pocas líneas al asunto. El estudio se publicó el 29 de agosto [...]

30 08, 2017

Errata corregida en el díptico sobre recomendaciones para la alimentación en la primera infancia

Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

El pasado 14 de agosto compartí en este blog un muy recomendable díptico con recomendaciones para la la alimentación en la primera infancia, editado por la Agència de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya y coordinado por las dietistas-nutricionistas Gemma Salvador y Maria Manera. Lo tienen en este enlace: http://juliobasulto.com/recomendaciones-la-alimentacion-la-primera-infancia-0-3-anos-diptico/ En la entrada de [...]

14 08, 2017

Díptico: recomendaciones para la alimentación en la primera infancia. Generalitat de Catalunya.

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Los asiduos a este blog ya sabrán que he hablado en tres ocasiones de la nueva (y muy recomendable) guía de alimentación infantil de la Generalitat de Catalunya, coordinada por las dietistas-nutricionistas Gemma Salvador y Maria Manera. La primera vez que hablé de ella fue en el texto "La Generalitat de Catalunya y la alimentación [...]

27 07, 2017

Curso de etiquetas de alimentos, presencial y en streaming (2ª edición)

Categories: Cursos, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

Dado el éxito de la primera edición de este curso, que tuvo lugar el pasado marzo, me he decidido a activar una segunda edición, que impartiré el próximo 4 de noviembre de 2017 de 10 a 13:45h (hora española). Se trata de un curso de etiquetado nutricional en formato presencial y también en formato streaming. [...]

11 07, 2017

Azúcar añadido, con Juanjo Cáceres y Francisco Ojuelos en “Gente Sana” (Gente Despierta) (Podcast)

Categories: Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , |

¡Buenos días! En el programa Gente Despierta (sección “Gente Sana”) del día 30 de junio, (el gran) Carles Mesa y yo tuvimos como invitados a los geniales  Juanjo Cáceres y Francisco Ojuelos (criticaprocesal.blogspot.com.es). Y sin más dilación, la gran pregunta del día fue: "¿Sabemos reconocer el azúcar añadido en las etiquetas de los alimentos? Según un estudio, tan solo un 4% sabe [...]

29 06, 2017

El 96% no reconocemos los azúcares añadidos en un alimento. Que se dice pronto.

Categories: Crítica Procesal, Juanjo Cáceres, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

Julio Basulto (@JulioBasulto_DN), Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn) y Francisco J. Ojuelos (@CriticaProcesal).   Ninguno de los tres firmantes de este breve artículo desconocemos los riesgos del actual elevadísimo consumo de azúcar poblacional (¡111,2 gramos al día!). Pueden comprobarlo, por ejemplo, leyendo una reciente entrevista a Juanjo Cáceres y Julio Basulto (“Un 76% del azúcar que consumimos [...]

28 06, 2017

¡Ojo con las falsas dietas contra el cáncer!, en Estar Bien de Muy Interesante, sección “Muy nutritivo”

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Muy Saludable (Muy Interesante)|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

¡Buen día! En el número 12 de la revista “Estar bien” (antes “Muy Saludable”), del grupo Muy Interesante, hablé las falsas dietas que "curan" el cáncer. Lo hice en la sección “Muy nutritivo”, que tengo habitualmente en dicha revista (páginas 50 y 51). Aunque no encontréis este ejemplar de la revista en los quioscos, es probable [...]

21 06, 2017

Cafeína y azúcar en Burn 50 cl. (bebida “energética”)

Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , |

Más vale ser pesado que descuidado. Y es que estoy convencido de que no atendería a mis obligaciones deontológicas si no criticase cada cierto tiempo a las peligrosas bebidas "energéticas". Máxime sabiendo que en 2012 sus vendedores facturaron, tan solo en Estados Unidos, la friolera de 12.500 millones de dólares (Front Public Health. 2014 Oct [...]

8 04, 2017

60 preguntas frecuentes sobre la alimentación de 0 a 3 años (Generalitat de Catalunya)

Categories: Juanjo Cáceres, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

La Agència de Salut Pública de Catalunya (Generalitat de Catalunya), ha vuelto a publicar un recomendable documento, en este caso titulado “Preguntes més freqüents: PMF. Recomanacions per a l’alimentació  en la primera infància (de 0 a 3 anys)” (“Preguntas más frecuentes: PMF. Recomendaciones para la alimentación en la primera infancia (de 0 a 3 años). [...]

5 04, 2017

Coca-cola y el “adoctrinamiento de periodistas”.

Categories: Crítica Procesal, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) y Francisco J. Ojuelos (@CriticaProcesal).   Una parte del caos nutricional que nos rodea podemos atribuirlo a la “industria codiciosa”, como se puede comprobar en el texto “Resistencia nutricional”. En él aparecen dos datos bastante reveladores: Que los fabricantes de comida rápida (“Fast food”) dirigida a niños invierten, según la Federal Trade [...]

17 03, 2017

Curso de etiquetas de alimentos, opción presencial

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Estás en la página que te permitirá adquirir una plaza para la opción presencial del curso de etiquetado nutricional (para acceder a la opción online -en streaming- haz clic aquí). El curso se impartirá el viernes 17 de marzo de 2017, de 16 a 20h (hora española) en Barcelona. Tienes toda la información sobre el [...]

17 03, 2017

Curso de etiquetas de alimentos, opción online (en streaming)

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Estás en la página que te permitirá adquirir una plaza para la opción online (en streaming) del curso de etiquetado nutricional (para acceder a la opción presencial -en Barcelona- haz clic aquí). El curso se impartirá el viernes 17 de marzo de 2017, de 16 a 20 h (hora española). Tienes toda la información sobre [...]

11 03, 2017

Bebidas energéticas (entrevista para “El Radiador” Radio 4G)

Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , |

¡Buenas tardes! En relación al artículo que escribí el mes pasado para El País, ese mismo día me entrevistaron en la sección "El Radiador" de Radio 4G. Podéis escuchar la entrevista a partir del minuto 43:00 del Podcast: Podcast en Radio 4G: http://www.radio4g.com/audio/el-radiador-21-de-febrero-2017-2a-hora ¡Feliz sábado! Más entrevistas a Julio Basulto: http://juliobasulto.com/entrevistas

7 03, 2017

Un inesperado incendio llamado ‘bebidas energéticas’ (Artículo para “El País”)

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , |

Las autodenominadas “bebidas energéticas” (entre comillas) se han colado en nuestras vidas con la misma rapidez con la que se expande un peligroso incendio. Hay varios motivos por los que conviene entrecomillarlas, como hace la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). El más importante es el siguiente: pese a que es una acepción que nos hace creer [...]

3 03, 2017

Zumos en “Gente Sana” (Gente Despierta) (Podcast) (3 de marzo de 2017)

Categories: Entrevista, Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , |

¡Buenas tardes! El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos hablando sobre zumos. También hicimos un poco de magia radiofónica, por lo que no pudimos responder en directo a los despiertos. Ahí van los enlaces al portal de RNE y a iVoox: Podcast en RNE: http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/zumos-julio-basulto-gente-sana/3931821/ Podcast en el portal iVoox: http://www.ivoox.com/zumos-julio-basulto-gente-sana-audios-mp3_rf_17326029_1.html Podéis escucharlo con [...]

14 02, 2017

Curso sobre etiquetas de alimentos (vídeo promocional)

Categories: Cursos, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |

Buen día. Acabo de subir a mi cuenta de Youtube el vídeo que aparece más abajo (elaborado por el gran Quim Crusellas (https://www.facebook.com/quim.crusellas.3), de Moviola Produccions) hablo del curso sobre etiquetas de alimentos que imparto el viernes 17 de marzo de 2017, de 16 a 20 h (hora española), tanto en forma presencial como online [...]

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