Desde nuestra perspectiva personal, Más vegetales, menos animales es un compendio de directrices en las que basar las decisiones de salud alimentaria, tanto en lo general, como en lo concreto: relación entre alimentación y causas de mortalidad evitables, lactancia materna, alcohol, azúcar, sal, alimentos superfluos en general, hidratación, carnes procesadas, pescados, suplementación, vegetales analizados minuciosamente, dieta vegetariana, etc., todo está tratado al detalle, con referencia a los estudios científicos más recientes y rigurosos, comenzando con un fantástico capítulo sobre “lo que hemos comido” y terminando con un breve repaso de los motivos no nutricionales. Y todo, a través de una formula amena y muy atractiva. […]

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¡Buenas tardes!

Comparto con vosotros un trocito de la genial reseña que ha hecho Francisco José Ojuelos (@CriticaProcesal) para su blog (Crítica Procesaldel libro Más Vegetales, menos Animales, de Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn) y un servidor.

Mil y una gracias a Francisco por sus palabras.

 

 

MasvegetalesReseñaOjuelos

Más del libro “Más vegetales, menos animales”: http://juliobasulto.com/mas-vegetales-menos-animales/