Estevia (E960), ¿es saludable?
La estevia no aporta calorías a la dieta, pero no está probado que ejerza beneficio alguno a la salud
La estevia es un edulcorante elaborado en laboratorios a partir del extracto de una planta denominada Stevia rebaudiana, y cuyo sabor dulce equivale a 250-300 veces el del azúcar de mesa pero con un insignificante aporte calórico. Su utilización como aditivo en alimentos y bebidas se aprobó en noviembre de 2011. Desde entonces, su consumo no ha dejado de aumentar, en gran medida a causa de las falsas declaraciones de salud que le han atribuido ciertos medios. En el presente artículo se revisan diversas cuestiones relacionadas con la estevia, el edulcorante de moda y muy eficaz para endulzar, pero ¿saludable? Seguir leyendo?http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/2015/09/16/222635.php En Twitter?https://twitter.com/JulioBasulto_DN/status/644031467547439104 En Facebook?https://www.facebook.com/julio.basultomarset/posts/929994860420247 Más textos de Julio Basulto en Consumer.es?http://juliobasulto.com/consumer/