25 01, 2017

Una de cada 67 embarazadas que beba alcohol lo lamentará

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Muchas, muchísimas mujeres beben alcohol durante el embarazo. En el libro "Mamá come sano" detallé que en España la cifra puede ascender al 35% de las mujeres. Entre otras cosas, porque también casi el 40% de los médicos no desaconseja a las mujeres el vino o la cerveza en su embarazo. Estos deprimentes datos los [...]

25 01, 2017

Reseña de “Más vegetales, menos animales” en Crítica Procesal

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Desde nuestra perspectiva personal, Más vegetales, menos animales es un compendio de directrices en las que basar las decisiones de salud alimentaria, tanto en lo general, como en lo concreto: relación entre alimentación y causas de mortalidad evitables, lactancia materna, alcohol, azúcar, sal, alimentos superfluos en general, hidratación, carnes procesadas, pescados, suplementación, vegetales analizados minuciosamente, dieta vegetariana, [...]

25 01, 2017

Conferencia y taller sobre alimentación infantil. Organiza: Asociación pro-crianza Santa Isabel (¡Plazas del taller agotadas! )

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¡Buenas tardes! El día 24 de marzo (viernes, para empezar bien el fin de semana), voy a estar en Zaragoza (en el Centro Cívico Santa Isabel) participando en la Jornada sobre Alimentación Infantil organizada por la Asociación Pro-crianza Santa Isabel, a los que podéis conocer a través de su web y su blog: Web: procrianzasi.webnode.es Blog: http://crianzaentribusantaisabel.blogspot.com.es/ Esta [...]

23 01, 2017

Decidir con el estómago vacío (revista “Muy Saludable” -Muy Interesante- número 10) (fragmento)

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¡Buenas noches! Enrique Coperías (@TapasDeCiencia), director de la revista Muy Interesante (@muyinteresante), ha tenido la amabilidad de compartir en su cuenta de Twitter un fragmento de mi último texto para dicha revista, tal y como se puede comprobar en este enlace: https://twitter.com/TapasDeCiencia/status/823524034952499201 Ya había hablado de este ejemplar de "Muy Saludable" en esta entrada del blog, pero el [...]

23 01, 2017

“La comida industrial se come a la fresca”, entrevista para “La Vanguardia”

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"Según el dietista nutricionista Julio Basulto, coautor del libro Más vegetales y menos animales, la cuestión sigue siendo “que para seguir una dieta correcta no basta con reducir el consumo de carne. También hay que comer más frutas, verduras y legumbres, y sobre todo dejar de comer comida procesada, que es en lo que basa [...]

23 01, 2017

“Un 76% del azúcar que consumimos está escondido”, entrevista para “El Diario de Tarragona” con Juanjo Cáceres

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- ¿Por qué desconocemos las cantidades de azúcar? - Al no tener la mayoría de nosotros interiorizadas esas correlaciones entre consumo de azúcar y obesidad, no existe un estado de alerta hacia la presencia del mismo en alimentos, pero tampoco la información que proporcionan los etiquetados es lo bastante útil e inteligible como para que [...]

20 01, 2017

Alimentación y salud pública, con el Dr. Miguel Ángel Royo-Bordonada en “Gente sana” (Gente Despierta) (Podcast)

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¡Muy buenos días! Anoche en “Gente Sana” (Gente Despierta), Carles Mesa, los #Despiertos y yo tuvimos el inmenso placer de tener al Dr. Miguel Ángel Royo-Bordonada, jefe de estudios de la Escuela Nacional de Sanidad. En el programa temas tales como la alimentación y la salud pública, también de publicidad y legislación de los productos [...]

20 01, 2017

Mis (descabelladas) recetas anticáncer. Charla en “Terapias Peligrosas”: parasitando la salud

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¡Buenos días! Este es el título de la charla que voy a dar en las jornadas “Terapias peligrosas” el 18 de febrero. ¡A que promete! Terapias peligrosas: parasitando la salud es un evento de divulgación científica de acceso gratuito que se centrará en los conceptos y prácticas pseudocientíficas que se hacen pasar por terapéuticas haciéndose llamar [...]

18 01, 2017

Estreno mi cuenta de Instagram

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Muy buenas tardes. El título hace que sobren las palabras ¿no os parece? Hace ya unos días que he inaugurado mi propio Instagram y eso merecía una entrada en este blog. Voy sumando redes sociales, el caso es no dejar de dar la barrila acerca de aquello que considero importante, en la vida en general y en [...]

18 01, 2017

En TEDxAlcoi explicaré por qué “Una copita de vino no es saludable”

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¡Buenas tardes! He sido invitado a participar en el evento TEDxALCOI con una charla (una TEDTalk, que es como se llama aquí) el día 3 de marzo de 2017. Hablaré de por qué una "copita de vino" no es saludable (como aseguran muchos). Podéis ver el programa del evento y comprar vuestra entrada AQUÍ. ¿Qué es TEDxALCOI? [...]

18 01, 2017

Agotadas las plazas para el curso de Baby-Led Weaning (opción presencial)

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¡Buenas tardes! Traigo una noticia importante: hemos completado el aforo del curso de Baby-led Weaning (opción presencial). ¡Gracias a todos los inscritos por vuestro interés! Os recuerdo que aún quedan plazas para asistir a la opción online (en streaming) de este curso, así como para asistir al resto de cursos en las dos modalidades: –Curso de Baby-led Weaning (modalidad online). [...]

17 01, 2017

Más Vegetales, Menos Animales en Radio 5 (con Luis Lapuente)

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"Una de las muchas cualidades del libro 'Más vegetales, menos animales', de Julio Basulto y Juanjo Cáceres, del que ya hemos hablado antes en este Vademécum, es la afrontar cuestiones espinosas, como el vegetarianismo o las terapias alternativas, partiendo de posiciones objetivas, basadas exclusivamente en las evidencias científicas y no en la ideología o las [...]

17 01, 2017

Charla en Bétera (con “Criar sin Manual”)

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Buenas tardes. El domingo 26 de febrero estaré en Bétera dando una charla: “Todo lo que siempre quisiste saber sobre alimentación infantil y no te atreviste a preguntar… o a rebatir”. Tendrá lugar a las 11 de la mañana en C/ Estación s/n (Casa de Cultura) y está organizada por “Criar sin manual” (asociación de [...]

13 01, 2017

Alimentación deportiva, con Nico Haros en “Gente Sana” (podcast)

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Anoche en “Gente Sana” (Gente Despierta), Carles Mesa y yo tuvimos el gran placer de tener con nosotros a Nico Haros (@nutriNiko), dietista-nutricionista y técnico superior de actividades físicas y deportivas. En el programa estuvimos hablando acerca de alimentación deportiva y de sus mitos asociados a la nutrición. ¡No os lo perdáis! Podcast en RNE: [...]

12 01, 2017

Lobos pastores en la Generalitat

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Roser Jordà Existe en nuestro imaginario colectivo una idea errónea sobre la lactancia que acompaña de la mano a muchos sentimientos de culpa y de fracaso. Se trata del famoso “dar el pecho es fácil y natural”. Entiéndanme: no estoy diciendo que sea algo harto complicado y para lo que necesitemos un máster del MIT, [...]

11 01, 2017

El cinturón de seguridad en el coche no es una moda, y el ácido fólico en embarazadas tampoco

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Escribir un libro en el que aparecen consejos de salud es delicado, porque puede que, en un futuro, esos consejos queden obsoletos. Por eso es importante seleccionarlos bien, y basarlos en pruebas científicas robustas, de las que sea “unlikely to be strongly affected by the results of future studies”, es decir, “improbable que se vean [...]

10 01, 2017

Entrevista junto a Nico Haros para “La Mañana y Mediodía Cope”

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¡Buenas tardes! Comparto con vosotros una entrevista que nos ha hecho hoy Jaime Ferrer a Nico Haros (@NutriNiko) y a mí en "La Mañana y Mediodía Cope". La entrevista, dentro del Podcast del programa, la tenéis a partir del minuto 16. Entrevista en iVoox (desde el minuto 16):  http://www.ivoox.com/manana-mediodia-cope-denia-marina-alta-audios-mp3_rf_16056468_1.html Precisamente, el propio Nico me ha invitado a [...]

10 01, 2017

Cuatro cursos online (en streaming) y presenciales, impartidos por un servidor

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Como comenté hace unos días, dada la gran cantidad de personas que solicitan asesoramiento nutricional, hace poco mi mujer y yo activamos la consulta online. Pero también hay quien pide que mis "filípicas" estén disponibles "online", así que también hemos puesto en marcha la posibilidad de realizar cursos impartidos por mí y dirigidos tanto a [...]

10 01, 2017

El dopaje en el deporte, con Jorge García Bastida en “Gente Sana” (Podcast)

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El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo tuvimos el gusto y el honor de hablar con Jorge García Bastida, doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, divulgador, profesor asociado de la Universidad Internacional de La Rioja, profesor en el TecnoCampus Mataró-Maresme (Barcelona) y preparador físico. En [...]

9 01, 2017

“Obligar a tu hijo a terminarse el plato tiene consecuencias en su salud”. Entrevista de Beatriz Portinari en El País

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"La obesidad es una epidemia en el mundo occidental. Tanto las autoridades sanitarias como profesionales de la salud insisten en pautas para combatirla en torno a una dieta equilibrada y el ejercicio físico, y en la necesidad de prevenir el sobrepeso en los niños. Pero estas recomendaciones, que ya son difíciles de cumplir para muchas [...]

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