13 03, 2017

¡Tercera reimpresión de “Más vegetales, menos animales”!

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales|Tags: , , , , , |

Más vegetales, menos animales, el libro que lanzamos Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn) y un servidor el pasado año, acaba de alcanzar su tercera reimpresión. La acogida del libro sigue siendo fantástica, hecho comprobable en el hashtag #MásVegetalesMenosAnimales o en Amazon. Por no mencionar las estupendas reseñas y todo el contenido que está generando el libro. Por lo demás, lo ya dicho, ¡mil [...]

11 03, 2017

Bebidas energéticas (entrevista para “El Radiador” Radio 4G)

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¡Buenas tardes! En relación al artículo que escribí el mes pasado para El País, ese mismo día me entrevistaron en la sección "El Radiador" de Radio 4G. Podéis escuchar la entrevista a partir del minuto 43:00 del Podcast: Podcast en Radio 4G: http://www.radio4g.com/audio/el-radiador-21-de-febrero-2017-2a-hora ¡Feliz sábado! Más entrevistas a Julio Basulto: http://juliobasulto.com/entrevistas

10 03, 2017

La enzima prodigiosa, con José Miguel Mulet en “Gente Sana” (Gente despierta) (Podcast)

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¡Buenas tardes! El pasado viernes en Gente Despierta (sección “Gente Sana”), Carles Mesa (¿os he dicho ya que es genial?) y yo tuvimos el placer de tener con nosotros a José Miguel Mulet (@jmmulet), bioquímico, docente y divulgador científico que ya nos había acompañado en otra ocasión. Ahí van los enlaces al portal de RNE y a iVoox: Podcast en RNE: [...]

9 03, 2017

¿Por qué los hombres comen carne y las mujeres ensalada? (Entrevista en El País)

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Podría parecer un cliché, pero la escena sucede más a menudo de lo que pensamos: un hombre y una mujer acuden juntos a un restaurante y piden un chuletón y una ensalada. Cuando llega la comanda, el camarero intuitivamente tiende a dejar la carne ante el hombre y la sana lechuga con tomate frente a [...]

7 03, 2017

Un inesperado incendio llamado ‘bebidas energéticas’ (Artículo para “El País”)

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Las autodenominadas “bebidas energéticas” (entre comillas) se han colado en nuestras vidas con la misma rapidez con la que se expande un peligroso incendio. Hay varios motivos por los que conviene entrecomillarlas, como hace la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). El más importante es el siguiente: pese a que es una acepción que nos hace creer [...]

7 03, 2017

“Si su cuerpo acumula tóxicos, necesita un trasplante y no un zumo “detox” (Entrevista en El País)

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A pesar de que vivimos tiempos en los que la seguridad y calidad en la alimentación, la medicina o la higiene han conseguido cotas muy altas, existe una creciente industria empeñada en hacernos creer que estamos rodeados de elementos dañinos y perjudiciales para los cuales, por supuesto, siempre existe una solución a un precio asequible. [...]

7 03, 2017

Alimentación sana desde la infancia hasta la adolescencia. Curso presencial y online.

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Dado que se agotaron las entradas para el curso de Baby-led weaning, y dado el enorme interés que ha despertado el curso de Nutrición Pediátrica para sanitarios, me he animado a proponer un nuevo curso presencial y online relacionado con el tema. En este caso se denomina "Alimentación sana desde la infancia hasta la adolescencia", [...]

6 03, 2017

Más Vegetales, Menos Animales en Radio 5 (con Teo Sánchez) (Podcast) 19/02/2017

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El día 19 del mes pasado, Teo Sánchez habló en su espacio  Alimento y Salud de Radio 5 acerca de "Vegetales, precio y consumo saludables". A partir del minuto 11:24, Juanjo Cáceres (enlace a su Facebook) y yo aparecemos entrevistados hablando de nuestro último libro: Más Vegetales, Menos Animales. Agradecemos, como ya hicimos en el libro, el asesoramiento de Mónica [...]

6 03, 2017

Respetar el apetito infantil, nuevos datos

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He mencionado en numerosas ocasiones la importancia de respetar las sensaciones de hambre y saciedad del niño, sobre todo en el libro "Se me hace bola". También puse mi granito de arena en el documento "Acompañar las comidas de los niños. Consejos para los comedores escolares y para las familias", publicado en marzo del año [...]

4 03, 2017

Dos cursos con el Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (31/03/2017 y 01/04/2017)

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¡Buenas tardes! Los días 31 de marzo y 1 de abril voy a estar AQUÍ en San Vicente de Raspeig (Alicante) impartiendo dos cursos. Los responsables son el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (@codinucova) y la coordinadora del asunto, Inmaculada Girba.   Viernes, 31 de marzo de 2017, 15-19 h. Alimentación en el embarazo y la lactancia. Actualización [...]

4 03, 2017

Preguntas frecuentes sobre los cursos online (en Class On Live)

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¡Buenos días! Acerca de los cursos que estoy impartiendo, hay una información importante que necesitan saber aquellos que ya se han apuntado (y quienes estén interesados en hacerlo). Afecta únicamente a la opción online (en streaming) que se realizará a través de la plataforma Class On Live. ¿A qué hora es el curso? La fecha y hora de todos los [...]

3 03, 2017

Zumos en “Gente Sana” (Gente Despierta) (Podcast) (3 de marzo de 2017)

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¡Buenas tardes! El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos hablando sobre zumos. También hicimos un poco de magia radiofónica, por lo que no pudimos responder en directo a los despiertos. Ahí van los enlaces al portal de RNE y a iVoox: Podcast en RNE: http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/zumos-julio-basulto-gente-sana/3931821/ Podcast en el portal iVoox: http://www.ivoox.com/zumos-julio-basulto-gente-sana-audios-mp3_rf_17326029_1.html Podéis escucharlo con [...]

27 02, 2017

Mitos sobre dieta y cáncer en “Gente Sana” (Podcast) (24 de febrero de 2017)

Categories: Entrevista, Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , |

¡Buenas tardes! El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos hablando sobre dieta y cáncer. Volví a hablar (mal) de las “recetas anticáncer” de Odile Fernández, como ya hice aquí en El Confidencial. Ahí van los enlaces al portal de RNE y a iVoox: Podcast en RNE: http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/mitos-sobre-dieta-cancer-julio-basulto-gente-sana/3924225/ Podcast en el portal iVoox: http://www.ivoox.com/gente-despierta-segunda-hora-24-02-17-audios-mp3_rf_17199452_1.html?autoplay=true ¿No tienes [...]

25 02, 2017

Curso de obesidad (opción presencial)

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Estás en la página que te permitirá adquirir una plaza para la opción presencial del curso de obesidad dirigido a profesionales sanitarios (para acceder a la opción online -en streaming- haz clic aquí). El curso se impartirá el sábado 25 de febrero de 2017 de 10 a 14 h (hora española) en Barcelona. Tienes toda [...]

25 02, 2017

Curso de obesidad (opción online -en streaming-)

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Estás en la página que te permitirá adquirir una plaza para la opción online (en streaming) del curso de obesidad dirigido a profesionales sanitarios (para acceder a la opción presencial -en Barcelona- haz clic aquí). El curso se impartirá el sábado 25 de febrero de 2017 de 10 a 14 h (hora española). Tienes toda [...]

24 02, 2017

Curso de Baby-led weaning (opción presencial) [¡Plazas agotadas!]

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Actualizado el 18/01/2017: Agotadas las plazas para la opción presencial. Aún disponibles las plazas para la opción online. Estás en la página que te permitirá adquirir una plaza para la opción presencial del curso "Baby-led weaning" (para acceder a la opción en streaming haz clic aquí). El curso se impartirá el viernes 24 de febrero [...]

24 02, 2017

Curso de Baby-led weaning (opción online -en streaming-)

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Estás en la página que te permitirá adquirir una plaza para la opción online (en streaming) del curso "Baby-led weaning" (las entradas de la opción presencial -Barcelona- ya están agotadas). El curso se impartirá el viernes 24 de febrero de 2017 de 16 a 20 h (hora española). Tienes toda la información sobre el curso [...]

22 02, 2017

Terapias Peligrosas: parasitario la salud. Noticia del evento en TVE.

Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , |

¡Muy buenas tardes! Hoy os traigo un fragmento del telediario de Televisión Española del día 18 de febrero de 2017 en el que aparece una noticia acerca de las jornadas Terapias Peligrosas (http://terapiaspeligrosas.com/) En él salen las declaraciones de Vicente Baos (@vbaosv) Álvaro Rodríguez-Lescure (@Baricorcho) y de un servidor. Esta genialidad de “Terapias peligrosas: parasitando la [...]

20 02, 2017

Engaños dietéticos en “Gente sana”, entrevista con Francisco Ojuelos (Podcast) (17 de febrero de 2017)

Categories: Entrevista, Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , |

El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos entrevistando al gran Francisco Ojuelos (@CriticaProcesal), buen abogado, mejor crack y experto en legislación alimentaria. Estuvimos hablando acerca de los engaños en el mundo de la alimentación.  En los enlaces que os dejo a continuación podéis escuchar el Podcast en la web de Radio Nacional de España y en [...]

15 02, 2017

¿Dieta del Índice Glucémico?

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Artículo originalmente publicado aquí para el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015) en noviembre de 2015. ¿Dieta del Índice glucémico? El número de investigaciones sobre el índice glucémico y la carga glucémica no cesa de aumentar. No debe extrañarnos, por tanto, que en el ámbito de la nutrición humana se hable cada vez más de estos [...]

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