Eliminar las grasas trans: misión posible
La presencia de ácidos grasos trans en productos procesados debería estar prohibida en España, como sucede en Estados Unidos y en cinco países europeos
- Por JULIO BASULTO (@JulioBasulto_DN)
29 de julio de 2015
Los ácidos grasos trans son una amenaza para la salud pública. Es algo que la comunidad científica sabe desde hace muchos años. No debería sorprender, por tanto, que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) haya comunicado a la industria alimentaria de su país que debe retirar dichas sustancias de sus productos. ¿Por qué no sucede esto en España, salvo en empresas que, como EROSKI, optan por retirar las grasas trans de forma voluntaria? En el presente artículo se profundiza en esta grave cuestión, que afecta a millones de personas Seguir leyendo?http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/2015/07/29/222331.php Más textos de Julio Basulto en Eroski Consumer?http://juliobasulto.com/consumer/