23 01, 2017

“La comida industrial se come a la fresca”, entrevista para “La Vanguardia”

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"Según el dietista nutricionista Julio Basulto, coautor del libro Más vegetales y menos animales, la cuestión sigue siendo “que para seguir una dieta correcta no basta con reducir el consumo de carne. También hay que comer más frutas, verduras y legumbres, y sobre todo dejar de comer comida procesada, que es en lo que basa [...]

17 06, 2015

¿Por qué los niños adoran el azúcar y rechazan las verduras?

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Preferir alimentos dulces y huir de los amargos es parte de la biología básica de los niños, diseñada para la supervivencia Por JULIO BASULTO (@JulioBasulto_DN) 17 de junio de 2015 Imagen: gosphotodesign A los bebés y a los niños les encanta el sabor dulce. De hecho, al pensar en azúcar y niños enseguida viene a [...]

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