26 06, 2017

“Los que hacen una dieta “milagro”, de aquí a cinco años pesarán más” (entrevista para Versió RAC1)

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¡Buen día! Hoy os traigo la última entrevista que me hizo el equipo de Antoni Clapés Casals para el programa Versió RAC1, a los que, como siempre, agradezco la invitación a participar en el programa. Hablamos de dietas milagro, esas que nos prometen un "peso ideal" (que no existe), pero que luego se vuelven contra nosotros. El texto [...]

22 06, 2017

“Los doce mandamientos de la ley del zumo (aunque sea casero) en niños”, entrevista en Ser Consumidor

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¡Buenos días! Vuelvo a la carga con uno de mis temas favoritos (sobre todo ahora en verano). En el programa Ser Consumidor, a cargo de Jesús Soria estuve hablando sobre zumos a finales del mes anterior. Comentamos también el texto que escribí para su blog sobre este mismo tema. Gracias, Jesús, por la invitación. Enlace a la entrevista transcrita [...]

21 06, 2017

“Guía consumidor – Zumos y niños”, entrevista para “Hoy por hoy” (Cadena Ser)

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Buenas tardes. El pasado 25 de mayo, Gemma Nierga y Jesús Soria me entrevistaron en el programa “Hoy por hoy” (Cadena Ser) sobre el consumo de zumos por parte de niños. La palabra clave es "avoid" o evitar, en castellano, aunque valdría con no abusar de los zumos (ni adultos ni niños), sobre todo si tenemos la falsa creencia de que [...]

15 06, 2017

“Una copita de vino no es saludable” en “Gente Sana” (Gente Despierta) (Podcast)

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¡Buen día! En el programa Gente Despierta (sección “Gente Sana”) del día 12 de mayo, (el gran) Carles Mesa y yo tuvimos hablando acerca que la charla TEDx en la que traté el tema de la (dichosa) copita de vino. La charla la podéis ver aquí, donde además aparece transcrita: http://juliobasulto.com/video-transcripcion-la-charla-la-copita-vino-no-saludable-tedxalcoi/ Aquí tenéis el programa completo, en el que tratamos, además, [...]

23 05, 2017

Alimentación durante el embarazo. Entrevista para Gijón en la Onda (Onda Cero)

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Durante el fin de semana del día 5 de mayo, en mi viaje a Asturias y con motivo de este evento, fui invitado a participar en el programa "Gijón en la Onda" (Onda Cero), presentado por Ana Fierro (gracias a todo el equipo por la invitación). En el programa, hablé acerca de alimentación durante el embarazo, en [...]

8 05, 2017

Mitos nutricionales: entrevista para Ràdioilla Formentera

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¡Buenas tardes!: El día 2 de mayo (martes pasado) estuve hablando en el programa "De far a far" (Ràdioilla Formentera) acerca de mitos nutricionales, como los (no demostrados) beneficios del colágeno, los famosos "batidos detox" y, en general, varios complementos alimenticios. Recordad: "Un complemento alimenticio, que demuestra seguridad y efectividad, se convierte en un fármaco" Enlace al [...]

17 04, 2017

Ser Consumidor: El alcohol y los derivados cárnicos no deberían estar en la nueva pirámide

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"La nueva pirámide tiene mucha letra pequeña. Hay muchas cosas que me gustan, como la aparición de integrales o la de frutas y hortalizas. Pero, por ejemplo, en la base nos indica que tenemos que beber 4-6 vasos de agua al día haciendo referencia a una pirámide que no me gusta nada porque incluye las bebidas azucaradas; y [...]

2 04, 2017

Alimentación en hoteles. “Gente Sana” (Gente despierta) (Podcast)

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¡Buenos días! El viernes 24 en Gente Despierta (sección “Gente Sana”), Carles Mesa y yo estuvimos hablando con Martina Miserachs, dietista-nutricionista y fundadora del proyecto Healthia Certification (@HealthiaCertif). ¡Gracias por ser nuestra invitada! El tema que nos ocupó ese programa fue la alimentación en hoteles, de cuya calidad se ocupa el citado proyecto capitaneado por Martina. Tanto si eres una persona que frecuente [...]

29 03, 2017

“Les dietes ‘detox’ només tenen efectes adversos” Entrevista para Rac 1

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¡Buenas noches! Tengo conmigo una entrevista que nos hicieron a Juan Palacios y a mí hace un par de semanas. El programa en concreto es VersioRac1 de RAC 1. Muchas gracias a Antoni Clapés (entrevistador) por dejarnos un hueco en su programa. Enlace al Podcast y a fragmentos de la entrevista: http://www.rac1.cat/programes/versio/20170316/42932133535/julio-basulto-julian-palacios-detox-sucs-verds.html Estuvimos hablando de los (dichosos) batidos "detox" [...]

29 03, 2017

Bebidas vegetales en “Gente Sana” (Gente despierta) (Podcast)

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¡Buenas tardes! El viernes 17 (hace ya dos semanas, sí, estoy muy liado) en Gente Despierta (sección “Gente Sana”), Carles Mesa y yo estuvimos hablando de bebidas vegetales. Estuvimos hablando acerca de qué es la leche o qué consideramos "bebida vegetal" (pista: el vino no lo es).  Como es ya costumbre, estuvimos analizando los mitos que hay alrededor de este [...]

10 01, 2017

Entrevista junto a Nico Haros para “La Mañana y Mediodía Cope”

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¡Buenas tardes! Comparto con vosotros una entrevista que nos ha hecho hoy Jaime Ferrer a Nico Haros (@NutriNiko) y a mí en "La Mañana y Mediodía Cope". La entrevista, dentro del Podcast del programa, la tenéis a partir del minuto 16. Entrevista en iVoox (desde el minuto 16):  http://www.ivoox.com/manana-mediodia-cope-denia-marina-alta-audios-mp3_rf_16056468_1.html Precisamente, el propio Nico me ha invitado a [...]

26 02, 2016

Pescado (2) en “Gente Sana” (Gente Despierta-RNE)

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En el anterior programa, Carles Mesa y yo hablamos en “Gente Sana” del pescado, tal y como se puede comprobar en este enlace. Pues bien, como no pudimos resolver todas las dudas, hoy hemos ampliado cuestiones como las siguientes: ¿es peligroso freír el pescado?, ¿nos engordan las frituras?, ¿cuánto pescado debemos tomar a la semana? [...]

11 02, 2016

¿Ser vegetarianos mejora nuestra salud? (entrevista en Ser Saludable)

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Me ha entrevistado brevemente Sara Tabares y su equipo en "Ser Saludable" (Cadena Ser Valencia) en relación al vegetarianismo. Respondo a cuestiones como ¿qué diferencia hay entre vegetarianos y veganos?, ¿qué cambios sufre el organismo de un carnívoro cuando decide optar por este tipo de alimentación?, ¿habrá carencias de proteínas, hierro o calcio?, ¿tan importante [...]

6 02, 2016

Paradojas dietéticas (2) en “Gente Sana” (Gente Despierta-RNE)

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En esta segunda parte dedicada a las paradojas dietéticas en “Gente sana”, Carles Mesa y yo nos hemos preguntado cómo puede ser que comer alimentos sanos pueda traducirse en consumir más productos insanos, y también hemos hablado de flatulencias, de lactancia materna (¿aumenta o disminuye la producción de leche con "plantas medicinales"? ¿por qué en [...]

29 01, 2016

Paradojas dietéticas (1) en “Gente Sana” (Gente Despierta-RNE)

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Hoy, en “Gente sana”, hemos hablado de paradojas dietéticas. Dicen que el objetivo que perseguía el escritor Gilbert Keith Chesterton mediante sus archifamosas paradojas era llegar al fondo de los argumentos para sacar a flote los errores que nos apartan de la sensatez. Y eso es precisamente lo que hemos pretendido con el programa de hoy, mejorar nuestra “sensatez dietética” utilizando las [...]

21 12, 2015

Mantecados, polvorones, mazapanes…y comidas navideñas. Podcast de #GenteSana programa Gente Despierta (RNE), 18/12/2015

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El pasado 18 de diciembre, en mi sección #GenteSana del programa #GenteDespierta (Radio Nacional de España), dirigido por Carles Mesa, hablé de los excesos navideños, como el elevado consumo de alcohol (los accidentes de tráfico a causa del alcohol aumentan en estas fechas) el aumento en la ingesta de bebidas azucaradas o la gran cantidad [...]

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