10 01, 2017

Entrevista junto a Nico Haros para “La Mañana y Mediodía Cope”

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¡Buenas tardes! Comparto con vosotros una entrevista que nos ha hecho hoy Jaime Ferrer a Nico Haros (@NutriNiko) y a mí en "La Mañana y Mediodía Cope". La entrevista, dentro del Podcast del programa, la tenéis a partir del minuto 16. Entrevista en iVoox (desde el minuto 16):  http://www.ivoox.com/manana-mediodia-cope-denia-marina-alta-audios-mp3_rf_16056468_1.html Precisamente, el propio Nico me ha invitado a [...]

26 02, 2016

Pescado (2) en “Gente Sana” (Gente Despierta-RNE)

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En el anterior programa, Carles Mesa y yo hablamos en “Gente Sana” del pescado, tal y como se puede comprobar en este enlace. Pues bien, como no pudimos resolver todas las dudas, hoy hemos ampliado cuestiones como las siguientes: ¿es peligroso freír el pescado?, ¿nos engordan las frituras?, ¿cuánto pescado debemos tomar a la semana? [...]

11 02, 2016

¿Ser vegetarianos mejora nuestra salud? (entrevista en Ser Saludable)

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Me ha entrevistado brevemente Sara Tabares y su equipo en "Ser Saludable" (Cadena Ser Valencia) en relación al vegetarianismo. Respondo a cuestiones como ¿qué diferencia hay entre vegetarianos y veganos?, ¿qué cambios sufre el organismo de un carnívoro cuando decide optar por este tipo de alimentación?, ¿habrá carencias de proteínas, hierro o calcio?, ¿tan importante [...]

6 02, 2016

Paradojas dietéticas (2) en “Gente Sana” (Gente Despierta-RNE)

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En esta segunda parte dedicada a las paradojas dietéticas en “Gente sana”, Carles Mesa y yo nos hemos preguntado cómo puede ser que comer alimentos sanos pueda traducirse en consumir más productos insanos, y también hemos hablado de flatulencias, de lactancia materna (¿aumenta o disminuye la producción de leche con "plantas medicinales"? ¿por qué en [...]

29 01, 2016

Paradojas dietéticas (1) en “Gente Sana” (Gente Despierta-RNE)

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Hoy, en “Gente sana”, hemos hablado de paradojas dietéticas. Dicen que el objetivo que perseguía el escritor Gilbert Keith Chesterton mediante sus archifamosas paradojas era llegar al fondo de los argumentos para sacar a flote los errores que nos apartan de la sensatez. Y eso es precisamente lo que hemos pretendido con el programa de hoy, mejorar nuestra “sensatez dietética” utilizando las [...]

21 12, 2015

Mantecados, polvorones, mazapanes…y comidas navideñas. Podcast de #GenteSana programa Gente Despierta (RNE), 18/12/2015

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El pasado 18 de diciembre, en mi sección #GenteSana del programa #GenteDespierta (Radio Nacional de España), dirigido por Carles Mesa, hablé de los excesos navideños, como el elevado consumo de alcohol (los accidentes de tráfico a causa del alcohol aumentan en estas fechas) el aumento en la ingesta de bebidas azucaradas o la gran cantidad [...]

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