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Acabo de conocer, gracias a un aviso de mi amiga Maria Manera, un estudio que corrobora lo que expuse por aquí en 2020 en el texto "Más vegetales y menos animales por salud, economía y medio ambiente". Se trata de [...]
Aquí os traigo algunas de las importantísimas consideraciones sobre la relación entre dieta, salud y medio ambiente que acaban de publicar Urvi A. Shah y Gia Merlo en la revista científica @JAMA_current. Como indiqué ayer por aquí ("Más razones para [...]
"El sistema alimentario tiene un impacto global masivo en el medio ambiente y la salud que podría reducirse con una transición hacia "plant-based diets" (dietas basadas en alimentos de origen vegetal poco procesados)". Es el dato más destacable de una [...]
Aunque en julio de 2021 hablamos en Vida Sana sobre los probióticos, lo cierto es que entonces nos centramos en su papel en el embarazo. En esta ocasión hemos hablado de nuevo de estas sustancias, dado que hay nuevos datos [...]
En julio de 2020 comenté por aquí que se acababa de publicar la edición 2020, revisada y actualizada, de la muy recomendable guía de alimentación en la etapa escolar de la Generalitat de Catalunya titulada “L’alimentació saludable en l’etapa escolar”. [...]
Si están al día, sabrán que estamos celebrando la semana mundial de la lactancia materna. Este año, su lema es “Apoyar la lactancia materna contribuye a un planeta más saludable”. La campaña se centra en el impacto de la lactancia materna en el medio ambiente y [...]
La doctora Ujué Fresán, investigadora del Instituto de Salud Pública de Navarra, acaba de coordinar un artículo científico con un potencial muy grande para la salud. Pero no solo para la salud, también para el medio ambiente e incluso la [...]
Nota: he intentado resumir lo que he explicado en esta entrada en mi cuenta de Youtube, por si preferís ver un vídeo en vez de leer. Dejo el enlace debajo de estas líneas. Buenísimas noticias: se acaba de publicar [...]
La doctora Ujué Fresán, investigadora del Departamento de Medicina Preventiva de la Universidad de Navarra, ha tenido la impagable amabilidad de enviarme un muy admirable estudio en el que ella misma aparece como primera firmante y publicado en la revista [...]
Artículo originalmente publicado en 2014 en el blog “Espacio Abierto”. He actualizado algunos datos. Hay quien considera que con comprar alimentos orgánicos ya es suficiente para “salvar” el medio ambiente y su propia salud. Hablé de los alimentos ecológicos en [...]
En el año 1996, Silvio Rodríguez nos regalaba, en el álbum “Domínguez”, la canción “Paladar”. En ella encontramos esta sabia reflexión: “Me pregunto qué negocio es este, en que hasta el deseo es un consumo”, para añadir una pregunta que [...]
