¿Dieta del Índice Glucémico?

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Artículo originalmente publicado aquí para el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015) en noviembre de 2015. ¿Dieta del Índice glucémico? El número de investigaciones sobre el índice glucémico y la carga glucémica no cesa de aumentar. No debe extrañarnos, por tanto, que en el ámbito de la nutrición humana se hable cada vez más de estos [...]