6 03, 2017

Más Vegetales, Menos Animales en Radio 5 (con Teo Sánchez) (Podcast) 19/02/2017

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El día 19 del mes pasado, Teo Sánchez habló en su espacio  Alimento y Salud de Radio 5 acerca de "Vegetales, precio y consumo saludables". A partir del minuto 11:24, Juanjo Cáceres (enlace a su Facebook) y yo aparecemos entrevistados hablando de nuestro último libro: Más Vegetales, Menos Animales. Agradecemos, como ya hicimos en el libro, el asesoramiento de Mónica [...]

26 12, 2016

Las bebidas azucaradas no son veneno, ni estás tomando lejía, pero no son inofensivas (entrevista de Concha Lago en Deia)

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  Julio Basulto: “Las bebidas azucaradas no son veneno, ni estás tomando lejía, pero no son inofensivas” Basulto mantiene que estas bebidas no solo son peligrosas en personas con sobrepeso, también lo son en personas con peso normal UNA ENTREVISTA DE CONCHA LAGO - Lunes, 26 de Diciembre de 2016 BILBAO Se está demonizando el [...]

23 11, 2016

EL “DESCONOCIDO” CONSUMO DE VEGETALES EN EL PALEOLÍTICO

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Juanjo Cáceres (@JuanjoCaceresn) - Julio Basulto (@JulioBasulto_DN)   Cuando, al elaborar el índice de Más vegetales, menos animales, decidimos abrir el libro con un capítulo sobre lo que hemos comido, lo hicimos pensando en la importancia que tiene en nuestra sociedad la percepción de nuestro pasado para proponer pautas alimentarias en nuestro presente. Parece que cualquier [...]

8 11, 2016

“¿Impuestos que graven las bebidas azucaradas? Sí, gracias”, nuevo texto con Juanjo Cáceres en Ser Consumidor

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Juanjo Cáceres y Julio Basulto, 3 de noviembre de 2016 Es una muy buena noticia que, mediante la difusión del informe Fiscal Policies for Diet and Prevention of Noncommunicable Diseases (Políticas fiscales sobre la dieta y la prevención de enfermedades transmisibles), la Organización Mundial de la Salud (OMS) haya animado a los gobiernos de todo [...]

11 06, 2016

Salchichas de surimi con 0% grasa y un Doraemon sonriente. Esto se hunde

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Resulta que como la  Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) de la OMS ha comunicado hace poco que los cárnicos procesados están implicados en el cáncer de colon (hablé de ello aquí y aquí), la industria alimentaria no ha tardado en responder creando mejunjes como el que aparece en la foto que tienen [...]

22 04, 2016

Azúcares en alimentos infantiles. La normativa española y europea, ¿a quién protege?

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En el último número de la Revista Pediatría Atención Primaria, Francisco Ojuelos, Eduard Baladia, Maria Manera y yo hemos tenido el gusto de publicar un artículo titulado: "Azúcares en alimentos infantiles. La normativa española y europea, ¿a quién protege?". En el artículo hemos revisado la normativa que regula la presencia de azúcares en alimentos dirigidos [...]

20 01, 2016

¿Y si quitamos azúcar a las bebidas azucaradas?

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Una reducción progresiva en la cantidad de azúcar en las bebidas azucaradas podría reducir la cantidad de personas con obesidad Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 20 de enero de 2016 El consumo de bebidas azucaradas incrementa el riesgo de obesidad y de enfermedades relacionadas con ella, como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares o el [...]

25 11, 2015

Frutas, hortalizas y cáncer de pulmón

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El consumo de frutas y hortalizas está implicado en la prevención del cáncer de pulmón, pero eliminar el tabaquismo es mucho más eficaz Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 25 de noviembre de 2015 La primera causa de muerte por cáncer en el mundo es el tabaco, dado su indiscutible papel en la promoción de diversos tipos [...]

9 07, 2015

Bebemos demasiado azúcar

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Casi la mitad de los adultos españoles supera las recomendaciones de ingesta de azúcares tan solo a partir de los líquidos que bebe Por JULIO BASULTO 8 de julio de 2015  En ocasiones, parece reinar la confusión en determinadas cuestiones que tienen que ver con la nutrición. Pero hay un aspecto en el que ningún [...]

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