21 06, 2017

“Guía consumidor – Zumos y niños”, entrevista para “Hoy por hoy” (Cadena Ser)

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Buenas tardes. El pasado 25 de mayo, Gemma Nierga y Jesús Soria me entrevistaron en el programa “Hoy por hoy” (Cadena Ser) sobre el consumo de zumos por parte de niños. La palabra clave es "avoid" o evitar, en castellano, aunque valdría con no abusar de los zumos (ni adultos ni niños), sobre todo si tenemos la falsa creencia de que [...]

18 06, 2017

“Una dieta no te va a convertir en un figurín, eso no funciona así”, entrevista para “La Vanguardia”

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Conversar sobre alimentación con Julio Basulto es algo poco recomendable para un periodista. No hay una sola respuesta que no contenga un titular impactante sobre algo que nos concierne a todos: nuestra nutrición. Y es que este reconocido dietista sabe muy bien cómo captar la atención del interlocutor y cómo enviarle un mensaje contundente y clarificador a [...]

13 06, 2017

El consumo habitual de zumo es perjudicial para la salud (entrevista para Saber Vivir)

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¡Buen día! Vuelvo a la carga con el tema de los zumos, como ya hice en un artículo para El País llamado El zumo de fruta no es “fruta”, ni siquiera si es casero. Lo hice el día 9 de mayo en el programa Saber Vivir (a cuyo equipo agradezco la invitación). También hablamos de los (dichosos) "detox" [...]

13 06, 2017

Alimentos que parecen sanos (y no lo son). Entrevista para “Lletra Lligada”

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¡Buenos días! Como hace poco que tengo de nuevo la web operativa, resulta que tengo bastantes entrevistas que no he compartido con vosotros. Así que sin más dilación, ¡allá vamos!: El día 8 de mayo fui invitado al programa "Letra Lligada" en Radio 4 (RNE). Estuvimos hablando acerca de esos alimentos (a veces ni siquiera [...]

8 05, 2017

Mitos nutricionales: entrevista para Ràdioilla Formentera

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¡Buenas tardes!: El día 2 de mayo (martes pasado) estuve hablando en el programa "De far a far" (Ràdioilla Formentera) acerca de mitos nutricionales, como los (no demostrados) beneficios del colágeno, los famosos "batidos detox" y, en general, varios complementos alimenticios. Recordad: "Un complemento alimenticio, que demuestra seguridad y efectividad, se convierte en un fármaco" Enlace al [...]

30 04, 2017

Consumo de leche. Entrevista para Club Gente Saludable (Saber Vivir)

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¡Buenos días! Hoy os traigo un vídeo con la entrevista que me hicieron en Club Gente Saludable en @LaMananaTVE (Televisión Española) el pasado día 20. Cito al genial Miguel Ángel Lurueña @gominolasdpetro en el minuto 3:40. Estuvimos hablando sobre toda la controversia que hay acerca del consumo de leche. Enlace al vídeo: http://www.sabervivir.es/videos/consumo-de-leche-20-04-2017,2 Así, como resumen rapidito: –Es mejor [...]

17 04, 2017

Ser Consumidor: El alcohol y los derivados cárnicos no deberían estar en la nueva pirámide

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"La nueva pirámide tiene mucha letra pequeña. Hay muchas cosas que me gustan, como la aparición de integrales o la de frutas y hortalizas. Pero, por ejemplo, en la base nos indica que tenemos que beber 4-6 vasos de agua al día haciendo referencia a una pirámide que no me gusta nada porque incluye las bebidas azucaradas; y [...]

9 03, 2017

¿Por qué los hombres comen carne y las mujeres ensalada? (Entrevista en El País)

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Podría parecer un cliché, pero la escena sucede más a menudo de lo que pensamos: un hombre y una mujer acuden juntos a un restaurante y piden un chuletón y una ensalada. Cuando llega la comanda, el camarero intuitivamente tiende a dejar la carne ante el hombre y la sana lechuga con tomate frente a [...]

7 03, 2017

“Si su cuerpo acumula tóxicos, necesita un trasplante y no un zumo “detox” (Entrevista en El País)

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A pesar de que vivimos tiempos en los que la seguridad y calidad en la alimentación, la medicina o la higiene han conseguido cotas muy altas, existe una creciente industria empeñada en hacernos creer que estamos rodeados de elementos dañinos y perjudiciales para los cuales, por supuesto, siempre existe una solución a un precio asequible. [...]

6 03, 2017

Más Vegetales, Menos Animales en Radio 5 (con Teo Sánchez) (Podcast) 19/02/2017

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El día 19 del mes pasado, Teo Sánchez habló en su espacio  Alimento y Salud de Radio 5 acerca de "Vegetales, precio y consumo saludables". A partir del minuto 11:24, Juanjo Cáceres (enlace a su Facebook) y yo aparecemos entrevistados hablando de nuestro último libro: Más Vegetales, Menos Animales. Agradecemos, como ya hicimos en el libro, el asesoramiento de Mónica [...]

3 03, 2017

Zumos en “Gente Sana” (Gente Despierta) (Podcast) (3 de marzo de 2017)

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¡Buenas tardes! El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos hablando sobre zumos. También hicimos un poco de magia radiofónica, por lo que no pudimos responder en directo a los despiertos. Ahí van los enlaces al portal de RNE y a iVoox: Podcast en RNE: http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/zumos-julio-basulto-gente-sana/3931821/ Podcast en el portal iVoox: http://www.ivoox.com/zumos-julio-basulto-gente-sana-audios-mp3_rf_17326029_1.html Podéis escucharlo con [...]

27 02, 2017

Mitos sobre dieta y cáncer en “Gente Sana” (Podcast) (24 de febrero de 2017)

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¡Buenas tardes! El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos hablando sobre dieta y cáncer. Volví a hablar (mal) de las “recetas anticáncer” de Odile Fernández, como ya hice aquí en El Confidencial. Ahí van los enlaces al portal de RNE y a iVoox: Podcast en RNE: http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/mitos-sobre-dieta-cancer-julio-basulto-gente-sana/3924225/ Podcast en el portal iVoox: http://www.ivoox.com/gente-despierta-segunda-hora-24-02-17-audios-mp3_rf_17199452_1.html?autoplay=true ¿No tienes [...]

20 02, 2017

Engaños dietéticos en “Gente sana”, entrevista con Francisco Ojuelos (Podcast) (17 de febrero de 2017)

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El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos entrevistando al gran Francisco Ojuelos (@CriticaProcesal), buen abogado, mejor crack y experto en legislación alimentaria. Estuvimos hablando acerca de los engaños en el mundo de la alimentación.  En los enlaces que os dejo a continuación podéis escuchar el Podcast en la web de Radio Nacional de España y en [...]

13 02, 2017

Sobre las “recetas anticáncer” de Odile Fernández. Entrevista para “El Confidencial”

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Buen día. Ayer hablé (mal) de las dichosas "recetas anticáncer" de Odile Fernández. Mis declaraciones aparecen en un texto escrito por Rafael Méndez para Elconfidencial.com, junto a declaraciones de Jose Miguel Mulet Salort, Eparquio Delgado, Vanessa Jorge (Asociación Española Contra el Cáncer) y Paula Jiménez Fonseca (Sociedad Española de Oncología Médica): http://www.elconfidencial.com/…/odile-fernandez-recetas-an…/ Un abrazo.   Otras entrevistas a Julio Basulto: http://juliobasulto.com/entrevistas/ [...]

10 02, 2017

Complementos alimenticios en “Gente sana” (Podcast) (10 de febrero de 2017)

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La pasada madrugada, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos hablando acerca de los complementos alimenticios. En los enlaces que os dejo a continuación podéis escuchar el Podcast en la web de Radio Nacional de España o en iVoox. Podcast en RNE: http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/gente-despierta-segunda-hora-10-02-17/3908858 Podcast en el portal iVoox: http://www.ivoox.com/complementos-alimenticios-julio-basulto-gente-sana-audios-mp3_rf_16929589_1.html Como también iba de legislación el asunto, [...]

1 02, 2017

El limbo legal del negocio de los suplementos y las vitaminas (entrevista para “eldiario.es”)

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"En el año 2015 el profesor de la Escuela de Medicina de Harvard Pieter Cohen publicó un estudio en el que alertaba de la presencia de una molécula no aprobada por las autoridades en un suplemento dietético. Dos semanas después, una de las empresas mencionadas en el estudio, Hi-Tech Pharmaceuticals, denunció al investigador por difamación. [...]

23 01, 2017

“Un 76% del azúcar que consumimos está escondido”, entrevista para “El Diario de Tarragona” con Juanjo Cáceres

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- ¿Por qué desconocemos las cantidades de azúcar? - Al no tener la mayoría de nosotros interiorizadas esas correlaciones entre consumo de azúcar y obesidad, no existe un estado de alerta hacia la presencia del mismo en alimentos, pero tampoco la información que proporcionan los etiquetados es lo bastante útil e inteligible como para que [...]

20 01, 2017

Alimentación y salud pública, con el Dr. Miguel Ángel Royo-Bordonada en “Gente sana” (Gente Despierta) (Podcast)

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¡Muy buenos días! Anoche en “Gente Sana” (Gente Despierta), Carles Mesa, los #Despiertos y yo tuvimos el inmenso placer de tener al Dr. Miguel Ángel Royo-Bordonada, jefe de estudios de la Escuela Nacional de Sanidad. En el programa temas tales como la alimentación y la salud pública, también de publicidad y legislación de los productos [...]

10 01, 2017

Entrevista junto a Nico Haros para “La Mañana y Mediodía Cope”

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¡Buenas tardes! Comparto con vosotros una entrevista que nos ha hecho hoy Jaime Ferrer a Nico Haros (@NutriNiko) y a mí en "La Mañana y Mediodía Cope". La entrevista, dentro del Podcast del programa, la tenéis a partir del minuto 16. Entrevista en iVoox (desde el minuto 16):  http://www.ivoox.com/manana-mediodia-cope-denia-marina-alta-audios-mp3_rf_16056468_1.html Precisamente, el propio Nico me ha invitado a [...]

10 01, 2017

El dopaje en el deporte, con Jorge García Bastida en “Gente Sana” (Podcast)

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El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo tuvimos el gusto y el honor de hablar con Jorge García Bastida, doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, divulgador, profesor asociado de la Universidad Internacional de La Rioja, profesor en el TecnoCampus Mataró-Maresme (Barcelona) y preparador físico. En [...]

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