17 04, 2017

Ser Consumidor: El alcohol y los derivados cárnicos no deberían estar en la nueva pirámide

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"La nueva pirámide tiene mucha letra pequeña. Hay muchas cosas que me gustan, como la aparición de integrales o la de frutas y hortalizas. Pero, por ejemplo, en la base nos indica que tenemos que beber 4-6 vasos de agua al día haciendo referencia a una pirámide que no me gusta nada porque incluye las bebidas azucaradas; y [...]

9 03, 2017

¿Por qué los hombres comen carne y las mujeres ensalada? (Entrevista en El País)

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Podría parecer un cliché, pero la escena sucede más a menudo de lo que pensamos: un hombre y una mujer acuden juntos a un restaurante y piden un chuletón y una ensalada. Cuando llega la comanda, el camarero intuitivamente tiende a dejar la carne ante el hombre y la sana lechuga con tomate frente a [...]

7 03, 2017

“Si su cuerpo acumula tóxicos, necesita un trasplante y no un zumo “detox” (Entrevista en El País)

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A pesar de que vivimos tiempos en los que la seguridad y calidad en la alimentación, la medicina o la higiene han conseguido cotas muy altas, existe una creciente industria empeñada en hacernos creer que estamos rodeados de elementos dañinos y perjudiciales para los cuales, por supuesto, siempre existe una solución a un precio asequible. [...]

6 03, 2017

Más Vegetales, Menos Animales en Radio 5 (con Teo Sánchez) (Podcast) 19/02/2017

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El día 19 del mes pasado, Teo Sánchez habló en su espacio  Alimento y Salud de Radio 5 acerca de "Vegetales, precio y consumo saludables". A partir del minuto 11:24, Juanjo Cáceres (enlace a su Facebook) y yo aparecemos entrevistados hablando de nuestro último libro: Más Vegetales, Menos Animales. Agradecemos, como ya hicimos en el libro, el asesoramiento de Mónica [...]

3 03, 2017

Zumos en “Gente Sana” (Gente Despierta) (Podcast) (3 de marzo de 2017)

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¡Buenas tardes! El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos hablando sobre zumos. También hicimos un poco de magia radiofónica, por lo que no pudimos responder en directo a los despiertos. Ahí van los enlaces al portal de RNE y a iVoox: Podcast en RNE: http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/zumos-julio-basulto-gente-sana/3931821/ Podcast en el portal iVoox: http://www.ivoox.com/zumos-julio-basulto-gente-sana-audios-mp3_rf_17326029_1.html Podéis escucharlo con [...]

27 02, 2017

Mitos sobre dieta y cáncer en “Gente Sana” (Podcast) (24 de febrero de 2017)

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¡Buenas tardes! El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos hablando sobre dieta y cáncer. Volví a hablar (mal) de las “recetas anticáncer” de Odile Fernández, como ya hice aquí en El Confidencial. Ahí van los enlaces al portal de RNE y a iVoox: Podcast en RNE: http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/mitos-sobre-dieta-cancer-julio-basulto-gente-sana/3924225/ Podcast en el portal iVoox: http://www.ivoox.com/gente-despierta-segunda-hora-24-02-17-audios-mp3_rf_17199452_1.html?autoplay=true ¿No tienes [...]

20 02, 2017

Engaños dietéticos en “Gente sana”, entrevista con Francisco Ojuelos (Podcast) (17 de febrero de 2017)

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El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos entrevistando al gran Francisco Ojuelos (@CriticaProcesal), buen abogado, mejor crack y experto en legislación alimentaria. Estuvimos hablando acerca de los engaños en el mundo de la alimentación.  En los enlaces que os dejo a continuación podéis escuchar el Podcast en la web de Radio Nacional de España y en [...]

13 02, 2017

Sobre las “recetas anticáncer” de Odile Fernández. Entrevista para “El Confidencial”

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Buen día. Ayer hablé (mal) de las dichosas "recetas anticáncer" de Odile Fernández. Mis declaraciones aparecen en un texto escrito por Rafael Méndez para Elconfidencial.com, junto a declaraciones de Jose Miguel Mulet Salort, Eparquio Delgado, Vanessa Jorge (Asociación Española Contra el Cáncer) y Paula Jiménez Fonseca (Sociedad Española de Oncología Médica): http://www.elconfidencial.com/…/odile-fernandez-recetas-an…/ Un abrazo.   Otras entrevistas a Julio Basulto: http://juliobasulto.com/entrevistas/ [...]

10 02, 2017

Complementos alimenticios en “Gente sana” (Podcast) (10 de febrero de 2017)

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La pasada madrugada, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos hablando acerca de los complementos alimenticios. En los enlaces que os dejo a continuación podéis escuchar el Podcast en la web de Radio Nacional de España o en iVoox. Podcast en RNE: http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/gente-despierta-segunda-hora-10-02-17/3908858 Podcast en el portal iVoox: http://www.ivoox.com/complementos-alimenticios-julio-basulto-gente-sana-audios-mp3_rf_16929589_1.html Como también iba de legislación el asunto, [...]

1 02, 2017

El limbo legal del negocio de los suplementos y las vitaminas (entrevista para “eldiario.es”)

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"En el año 2015 el profesor de la Escuela de Medicina de Harvard Pieter Cohen publicó un estudio en el que alertaba de la presencia de una molécula no aprobada por las autoridades en un suplemento dietético. Dos semanas después, una de las empresas mencionadas en el estudio, Hi-Tech Pharmaceuticals, denunció al investigador por difamación. [...]

23 01, 2017

“Un 76% del azúcar que consumimos está escondido”, entrevista para “El Diario de Tarragona” con Juanjo Cáceres

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- ¿Por qué desconocemos las cantidades de azúcar? - Al no tener la mayoría de nosotros interiorizadas esas correlaciones entre consumo de azúcar y obesidad, no existe un estado de alerta hacia la presencia del mismo en alimentos, pero tampoco la información que proporcionan los etiquetados es lo bastante útil e inteligible como para que [...]

20 01, 2017

Alimentación y salud pública, con el Dr. Miguel Ángel Royo-Bordonada en “Gente sana” (Gente Despierta) (Podcast)

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¡Muy buenos días! Anoche en “Gente Sana” (Gente Despierta), Carles Mesa, los #Despiertos y yo tuvimos el inmenso placer de tener al Dr. Miguel Ángel Royo-Bordonada, jefe de estudios de la Escuela Nacional de Sanidad. En el programa temas tales como la alimentación y la salud pública, también de publicidad y legislación de los productos [...]

10 01, 2017

Entrevista junto a Nico Haros para “La Mañana y Mediodía Cope”

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¡Buenas tardes! Comparto con vosotros una entrevista que nos ha hecho hoy Jaime Ferrer a Nico Haros (@NutriNiko) y a mí en "La Mañana y Mediodía Cope". La entrevista, dentro del Podcast del programa, la tenéis a partir del minuto 16. Entrevista en iVoox (desde el minuto 16):  http://www.ivoox.com/manana-mediodia-cope-denia-marina-alta-audios-mp3_rf_16056468_1.html Precisamente, el propio Nico me ha invitado a [...]

10 01, 2017

El dopaje en el deporte, con Jorge García Bastida en “Gente Sana” (Podcast)

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El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo tuvimos el gusto y el honor de hablar con Jorge García Bastida, doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, divulgador, profesor asociado de la Universidad Internacional de La Rioja, profesor en el TecnoCampus Mataró-Maresme (Barcelona) y preparador físico. En [...]

29 12, 2016

Respuestas a consultas de “despiertos” en “Gente Sana”, 29/12/2016 (podcast)

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Anoche en “Gente Despierta“,  Carles Mesa (@CarlesMesa) y yo dedicamos la última sección (¡del año!) de mi sección “Gente Sana” a responder las dudas que hemos recibido de numerosos "despiertos" a través de correos electrónicos dirigidos al programa. De entre dichas dudas podemos citar las relacionadas con: el agua de mar, los test sanguíneos para [...]

27 12, 2016

Entrevista en Televisión de Galícia, 19/11/2016

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El día 19 de noviembre di una charla sobre alimentación infantil en Santiago de Compostela invitado por Compostela Miúda . El mismo día en Televisión de Galicia me entrevistaron brevemente sobre el mismo tema y en relación a la charla. Os dejo el enlace a la entrevista aquí . Más información sobre las próximas charlas de Julio Basulto: http://juliobasulto.com/conferencias/  

26 12, 2016

Las bebidas azucaradas no son veneno, ni estás tomando lejía, pero no son inofensivas (entrevista de Concha Lago en Deia)

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  Julio Basulto: “Las bebidas azucaradas no son veneno, ni estás tomando lejía, pero no son inofensivas” Basulto mantiene que estas bebidas no solo son peligrosas en personas con sobrepeso, también lo son en personas con peso normal UNA ENTREVISTA DE CONCHA LAGO - Lunes, 26 de Diciembre de 2016 BILBAO Se está demonizando el [...]

23 12, 2016

Peligros del sedentarismo, con Victoria Ley en “Gente Sana” (podcast)

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Anoche, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo tuvimos el gusto y el honor de hablar con Victoria Ley. Victoria es doctora en Bioquímica y Biología Molecular y actualmente trabaja como responsable del departamento de Deporte y Salud en la Agencia Española de Protección de la Salud en el Deporte. La doctora [...]

11 12, 2016

“Una vida saludable no es sólo la dieta”. Entrevista en Diari de Tarragona

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Hoy, domingo 11 de diciembre de 2016, aparece en Diari de Tarragona, una entrevista que nos ha hecho a Juanjo Cáceres y a mí Silvia Fornós. La entrevista se centra en nuestro nuevo libro, "Más vegetales, menos animales", y la podéis consultar en el siguiente link: http://www.diaridetarragona.com/naltros/76672/una-vida-saludable-no-es-solo-la-dieta Comparto a continuación unas pocas líneas de la [...]

10 12, 2016

Alimentación y menopausia, en “Gente Sana”, 9/12/2016 (podcast)

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Ayer por la noche, en mi sección “Gente Sana” del programa “Gente Despierta",  Carles Mesa (@CarlesMesa) y yo hablamos de menopausia y alimentación. En el programa abordé varios de los aspectos que traté, cuando todavía colaboraba con "La Sirena", en el texto "Síntomas de la menopausia y nutrición". Podcast en RNE: http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/menopausia-julio-basulto-gente-sana/3823959/ Podcast en iVoox: [...]

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