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11 12, 2023

Adictos a los ultraprocesados, en «Vida Sana» (07/12/2023)

2023-12-11T20:28:05+01:0011/12/2023|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

¿Existe la adicción a la comida? Esta cuestión, muy discutida en el ámbito científico, acaba de recibir una respuesta por parte de un importante equipo de investigación. En esta nueva entrada de Vida Sana, Carles Mesa y yo hemos hablado [...]

19 09, 2022

Alcohol y salud, en «Vida Sana» (16/09/2022)

2022-09-19T13:57:44+02:0019/09/2022|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Carles Mesa me ha presentado en esta nueva entrega de “Vida Sana” como uno de los profesionales sanitarios que más clama contra las falsas propiedades de las bebidas alcohólicas. No sé si es cierto, pero sí sé que no pienso [...]

17 07, 2022

“La vida es más dulce sin azúcar”, con Antonio Rodríguez Estrada (sinAzucar.org) en «Vida Sana» (17/07/2022)

2022-07-17T19:54:08+02:0017/07/2022|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

¿Puede un ingeniero conseguir que más de 10 millones de personas sean conscientes de que tomamos demasiado azúcar? Puede, y tiene nombre: Antonio Rodríguez Estrada. Aunque más conocido que su nombre es el de la web que fundó en 2016: [...]

15 07, 2022

El sospechoso macroestudio sobre alcohol y salud

2022-08-12T21:36:13+02:0015/07/2022|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

El País acaba de publicar un artículo con un titular que pone los pelos de punta a los que nos dedicamos a la salud: "Un macroestudio sugiere que los mayores de 40 años pueden obtener beneficios de un consumo muy [...]

25 04, 2022

Maternidades precarias, con Diana Oliver en «Vida Sana» (24/04/2022)

2022-04-25T11:14:21+02:0025/04/2022|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Para encontrar respuestas a cuestiones difíciles, el primer paso (un paso imprescindible) es plantearnos preguntas difíciles. Todas las que haga falta, hasta encontrar primero las preguntas acertadas, y más tarde las respuestas acertadas. Explico esto porque en esta nueva entrega [...]

3 04, 2022

Calcio y salud ósea (tercera parte), en «Vida Sana» (03/04/2022)

2022-04-04T09:03:09+02:0003/04/2022|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

¿Puede un único nutriente llenar ríos de tinta en libros y revistas especializadas y generar acaloradas discusiones no solo en sobremesas familiares, sino incluso en el ámbito científico? Puede, como ocurre con un nutriente denominado calcio. Por eso Carles Mesa [...]

8 03, 2022

¿Por qué comes ‘mierda’? (Prepublicación del libro ‘Come mierda’ en Materia-El País)

2022-03-08T21:08:26+01:0008/03/2022|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Materia, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , |

El pasado 2 de marzo de 2022, es decir, el día antes de la salida a la venta de mi nuevo libro "Come mierda", publiqué un extracto de dicho libro en Materia, la sección de Ciencia de El País. Lo [...]

4 01, 2022

Dietas antienvejecimiento, en «Vida Sana» (02/01/2022)

2022-01-04T12:57:15+01:0004/01/2022|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

En unos días se habrán acabado las fiestas navideñas y volveremos a las rutinas. Y una de las rutinas después de la Navidad, además de apuntarnos al gimnasio, es abrazarnos a promesas dietéticas sin fundamento. Promesas como las llamadas “dietas [...]

30 12, 2021

12 antiglamurosos riesgos de las dietas antiaging

2022-01-04T12:59:21+01:0030/12/2021|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

El pasado 18 de noviembre, el periodista Miguel Ángel Criado, basándose en una recién publicada investigación, redactó un texto para Materia (la sección de ciencia de El País) con un título la mar de elocuente: “Comer menos por vivir más [...]

10 02, 2021

Agnogénesis nutricional (crear ignorancia nutricional). Nuevo texto en «Nutrir con ciencia» (Materia – El País)

2021-02-10T19:33:37+01:0010/02/2021|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

"[...] La palabra agnogénesis se forma a partir del prefijo a (sin) junto a los vocablos gnosis (conocimiento) y génesis (creación). Es decir, es generar desconocimiento. Como vemos, tiene la misma raíz que la palabra agnosticismo. Pero en este caso [...]

14 12, 2020

Un millón de visualizaciones de la entrevista «Comer de todo no es bueno para la salud»

2020-12-14T20:04:30+01:0014/12/2020|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal)|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , |

Muy contento y agradecido al descubrir que la entrevista que me hizo Vanessa Guerra para "Aprendemos Juntos" ya lleva nada menos que un millón de visualizaciones.     Aprovecho para recordar, al y como indiqué aquí: https://juliobasulto.com/aprendemosjuntos/, que: 1.- Me [...]

17 11, 2019

Comer mal es muy útil para dañar tu salud y estropear el medio ambiente

2023-09-29T18:13:52+02:0017/11/2019|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Materia|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , |

La periodista Agathe Cortés publicó el pasado 5 de noviembre un maravilloso artículo en Materia (la sección de ciencia de El País) titulado "Los alimentos que dañan el medio ambiente son también los peores para la salud", y tuvo la [...]

13 10, 2019

Ayunar del ayuno intermitente

2024-02-23T19:42:10+01:0013/10/2019|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Materia, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Se ha puesto de moda, no sé por qué misterio (¿tiene más credibilidad el boca-oreja que lo que suscribe la comunidad científica?) una propuesta dietética llamada "Ayuno intermitente". Sigo sin explicarme (aunque intenté averiguarlo en el texto "¿Por qué parten [...]

4 07, 2019

Plátano y salud en Gente Sana-Gente Despierta (RNE)

2019-07-04T22:32:14+02:0004/07/2019|Categorías: Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

El pasado 28 de junio, jueves por la noche (madrugada de viernes), Carles Mesa y yo volvimos a la carga con otra entrega del espacio "Gente Sana". Podcast: http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/platano-salud-julio-basulto-gente-sana/5303798/   Vídeo (fragmento, no aparece todo el contenido del podcast por [...]

11 06, 2019

Comer de todo no es bueno para la salud. Intervención en #AprendemosJuntos

2019-07-03T16:05:30+02:0011/06/2019|Categorías: Dieta y Cáncer, Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Se me hace bola, Secretos de la gente sana, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , |

Ayer, el portal Aprendemos Juntos (de BBVA, en colaboración con El País y Editorial Santillana), compartió una entrevista que me hizo Vanessa Guerra (en Instagram: @bene_fitwomen) hace unas semanas sobre diferentes aspectos relacionados con la nutrición, tales como, alimentación infantil, [...]

5 06, 2019

Por qué no debes obligar a tu hijo a comer (Diana Oliver para El País)

2019-06-05T17:57:02+02:0005/06/2019|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal)|Etiquetas: , , , , , , , , , , |

La maternidad y la paternidad marcan un antes y un después en la vida de todo ser humano. Desde el nacimiento de nuestro hijo, defendemos nuestras expectativas y nuestros deseos casi con ferocidad. Lo tenemos muy claro: queremos que duerman [...]

5 05, 2019

No, la dieta no cura tumores. ¿Huevos y mortalidad? Un truco que sí funciona para adelgazar

2019-06-27T20:49:36+02:0005/05/2019|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Etiquetas: , , , , , , , , , , , |

¡Hola a tod@s! Como vamos a tope de trabajo, como de costumbre, queremos recopilar en esta entrada del blog los últimos artículos que Julio Basulto ha escrito para El País. Son canela en rama (advertencia: la canela no es milagrosa). ¡Y [...]

29 12, 2018

Comer de todo no es comer sano (artículo para El País)

2019-05-07T20:51:05+02:0029/12/2018|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Materia, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , |

¿Debemos tomar “de todo un poco”, como en la canción Soy un truhan, soy un señor? Julio Iglesias no es nutricionista, pero sí lo era Francisco Grande Covián, quien publicó en 1981 el libro Nutrición y salud, en el que [...]

16 10, 2018

Tenemos derecho a una alimentación saludable (artículo para El País)

2019-03-14T16:55:20+01:0016/10/2018|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Etiquetas: , , , , , , , , , , , |

El Nobel Gabriel García Márquez explicó que Macondo, la aldea en la que desarrolla la trama de Cien años de soledad, era tan antigua que “muchas cosas carecían de nombre y para mencionarlas había que señalarlas con el dedo”. Pero [...]

3 10, 2018

Medio ambiente, vegetarianismo y salud

2018-10-04T10:42:38+02:0003/10/2018|Categorías: Juanjo Cáceres, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Artículo originalmente publicado en 2014 en el blog “Espacio Abierto”. He actualizado algunos datos. Hay quien considera que con comprar alimentos orgánicos ya es suficiente para “salvar” el medio ambiente y su propia salud. Hablé de los alimentos ecológicos en [...]

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