6 03, 2017

Más Vegetales, Menos Animales en Radio 5 (con Teo Sánchez) (Podcast) 19/02/2017

Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales|Tags: , , , , , , , , , , , , |

El día 19 del mes pasado, Teo Sánchez habló en su espacio  Alimento y Salud de Radio 5 acerca de "Vegetales, precio y consumo saludables". A partir del minuto 11:24, Juanjo Cáceres (enlace a su Facebook) y yo aparecemos entrevistados hablando de nuestro último libro: Más Vegetales, Menos Animales. Agradecemos, como ya hicimos en el libro, el asesoramiento de Mónica [...]

4 02, 2016

#DiaMundialContraElCáncer. Sé crítico, adquiere criterio

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Ya lo he explicado en alguna ocasión: es necesario ser críticos, máxime cuando nos rodea una jauría de charlatanes dispuestos a embaucarnos con sus falsas promesas y complicadas peroratas. Resumió muy bien esta idea José Saramago en su obra (de arte) "El Evangelio según Jesucristo": "Hay que dejar inquieta a la gente, envuelta en dudas, [...]

9 12, 2015

¿Comes tan bien como crees?

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Un sencillo cuestionario para averiguar si nuestra alimentación es tan saludable como creemos Por LAURA CAORSI / JULIO BASULTO @lauracaorsi / @JulioBasulto_DN 9 de diciembre de 2015  "Nosotros comemos bien". "En casa cocinamos muy sano". "Me cuido mucho en las comidas". "Guisamos con muy poca sal". ¿Quién no ha dicho u oído alguna frase como [...]

13 11, 2015

¿Tenemos que dejar de cenar para perder peso? (Entrevista a Julio Basulto en Ser Valencia)

Categories: con Sara Tabares), Entrevista, Ser Saludable, Ser Saludable (Cadena Ser|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , |

SARA TABARES VALENCIA 12/11/2015 - 12:52 CET “A partir de las 18h no como absolutamente nada”; “No ceno pan, ni pasta, ni arroz… Es la última comida del día, lo que no voy a hacer es tomarme hidratos antes de irme a la cama si no los voy a quemar”; “Mi abuela siempre decía: desayuna [...]

11 11, 2015

¿Dieta del Índice Glucémico?

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EL RINCÓN DE JULIO BASULTO • Miércoles • Noviembre 11, 2015 • by Julio Basulto El número de investigaciones sobre el índice glucémico y la carga glucémica no cesa de aumentar. No debe extrañarnos, por tanto, que en el ámbito de la nutrición humana se hable cada vez más de estos dos conceptos. Pero no [...]

11 11, 2015

Una de cada tres personas sigue una dieta insana

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En nuestro entorno, cada persona ingiere entre 80 y 90 kilos anuales de alimentos ultraprocesados Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 11 de noviembre de 2015 El Informe Global de la Nutrición 2015 subraya que los ambientes alimentarios son un determinante subyacente de las dietas insaludables, de la obesidad y de muchas enfermedades. Las cifras de obesidad [...]

29 10, 2015

¿Podemos o no podemos comer carnes rojas y procesadas?

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¿Podemos o no podemos comer carnes rojas y procesadas? Conviene disminuir nuestra ingesta de carnes rojas y procesadas, pero sin alarmismos injustificados Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 29 de octubre de 2015 La Organización Mundial de la Salud (OMS) acaba de relacionar el elevado consumo de carnes rojas y procesadas con el riesgo de cáncer. Pero [...]

28 10, 2015

El tamaño de las raciones condiciona la cantidad que comemos

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Cuanta más cantidad de alimentos y bebidas tenemos delante, más cantidad consumimos y mayor es el riesgo de obesidad Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 28 de octubre de 2015 Buena parte de las enfermedades crónicas típicas de Occidente guardan una estrecha relación con nuestro estilo de vida, dentro del que es imprescindible incluir la manera de [...]

21 10, 2015

Entrevista en Yo Dona (El Mundo) sobre el desayuno infantil (“¿Qué deben desayunar los niños?”)

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Ayer, la periodista Galiana Legorburu me entrevistó en relación al desayuno de los niños para la sección Yo Dona de El Mundo. . Un pequeño matiz, antes de seguir: donde dije "no aportan ningún nutriente" debería haber dicho "no son saludables" (mucho mejor, claro). ¿Qué deben desayunar los niños?➜http://www.elmundo.es/yodona/2015/10/20/562104dc46163f27758b457b.html En Facebook➜https://www.facebook.com/julio.basultomarset/posts/943936139026119 En Twitter➜https://twitter.com/JulioBasulto_DN/status/656834926776553472 Más entrevistas [...]

16 10, 2015

Programa #GenteSana (Gente Despierta, Radio Nacional de España), 16/oct/2015: Día Mundial de la Alimentación

Categories: Entrevista, Gente Sana|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

Podcast de la sección "Gente Sana" del programa "Gente Despierta" en Radio Nacional de España, dirigido por Carles Mesa, del día 16 de octubre de 2015. Hablamos del Día Mundial de la Alimentación 2015.       PRIMERA PARTE En RNE (DESDE EL MINUTO 37)➜http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/gente-despierta-segunda-hora-16-10-15/3325300/ Segunda hora - 16/10/15 En iVoox (DESDE EL MINUTO 37)➜http://www.ivoox.com/gente-despierta-segunda-hora-16-10-15-audios-mp3_rf_9014718_1.html [...]

14 10, 2015

“Jornada de actualización en alimentación infantil” 14 de noviembre, Valladolid

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ORGANIZA: Colegio Profesional de Dietistas - Nutricionistas de Castilla y León (https://www.facebook.com/Colegio-Profesional-de-Dietistas-Nutricionistas-de-CyL-CODINUCyL-460595967299065/) DIRIGIDO A: Diplomados y Graduados en Nutrición Humana y Dietética, estudiantes de 4º curso del Grado en Nutrición Humana y Dietética y otros profesionales sanitarios. DOCENTE: Julio Basulto FECHAS Y HORARIOS: Sábado 14 de Noviembre de 2015 Horario de 9.00-14.00h. Nº DE PLAZAS: [...]

14 10, 2015

¿Qué causa 9 de cada 10 muertes en Europa?

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Las enfermedades no transmisibles, relacionadas con el estilo de vida, son las responsables del 87% de las muertes en España y los países de nuestro entorno Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 14 de octubre de 2015 "Estamos en manos del destino" o "De algo hay que morir" son frases que pronuncian quienes desconocen la importancia de [...]

8 10, 2015

Grasas en la dieta // Arsénico en el arroz. Podcast de “Gente Sana”, “Gente Despierta”-RNE, 2/oct/2015

Categories: Entrevista, Gente Sana|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , |

El pasado 8 de julio de 2015, en el programa Gente Despierta, Carles Mesa y yo dedicamos mi sección “Gente Sana” a las grasas, pero también hablamos un poquito de si es preocupante el consumo de arroz por niños, por su contenido en arsénico. Mi respuesta, por cierto, se resume en estos dos enlaces: - [...]

8 10, 2015

1 de octubre, día internacional de las personas mayores (varios textos)

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Según la OMS el 1 de octubre es el día internacional de las personas mayores (http://www.who.int/ageing/events/idop_rationale/es/), así que he pensado en compartir por aquí cinco textos y un vídeo en el que abordo cuestiones relacionadas con el estilo de vida con el paso de los años: 1.- "El peso de los años, ¿por qué no [...]

8 10, 2015

El 24 de octubre hablaré de alimentación infantil en Murcia (entrada gratuita)

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El 24 de octubre hablaré de alimentación infantil en Murcia (entrada gratuita), así que si sois de allí o conocéis a alguien de la zona, sed bienvenid@s. El evento lo organiza la Laligadelalechemurcia, con la participación de Lactando Murcia y otras entidades (ver cartel, con toda la info necesaria -hora, ubicación, etc.). He creado un [...]

8 10, 2015

Alimentació en nens esportistes. Algunes qüestions a no oblidar

Categories: La Sirena|Tags: , , , |

EL RACÓ DE JULIO BASULTO • dimecres • setembre 16, 2015 Hi ha molta literatura científica dedicada a la nutrició dels nens esportistes, però també molta controvèrsia, pel que en aquest text veuran que incloc parèntesi amb nombres que corresponen a articles que trobaran citats al final del text, amb els que intento justificar les [...]

8 10, 2015

Alimentación en niños deportistas. Algunas cuestiones a no olvidar

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EL RINCÓN DE JULIO BASULTO • Miércoles • Septiembre 16, 2015 • Hay mucha literatura científica dedicada a la nutrición de los niños deportistas, pero también mucha controversia, por lo que en este texto verán que incluyo paréntesis con números que corresponden a artículos que encontrarán citados al final del texto, con los que intento [...]

4 09, 2015

¿Qué es y qué no es una dieta sana?, Podcast (“Gente Sana” en Gente Despierta-RNE, 4/9/2015)

Categories: Gente Sana|Tags: , , , , , , |

Podcast de mi paso por el espacio "Gente Sana" (programa Gente despierta-RTVE con Carles Mesa) que estrené anoche, con el tema  ¿Qué es y qué no es una dieta sana??http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/gente-despierta-segunda-hora-04-09-15/3268858/ Como veréis en la foto, me acompañó mi preciosa mujer, Olga (también dietista-nutricionista, que pasa consulta en Vic y Gavà: http://juliobasulto.com/consulta-privada). Escuchar en iVoox?http://www.ivoox.com/gente-despierta-segunda-hora-04-09-15-audios-mp3_rf_7877291_1.html Estreno [...]

2 09, 2015

Fiestas infantiles vacías de calorías vacías, pero llenas de diversión

Categories: La Sirena|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

 Fiestas infantiles vacías de calorías vacías, pero llenas de diversión EL RINCÓN DE JULIO BASULTO  (@JulioBasulto_DN)• Miércoles • Septiembre 2, 2015 “No encontréis natural  lo que ocurre siempre”. La frase aparece en la obra “La excepción y la regla”, de Bertolt Brecht, el poeta y dramaturgo alemán que tuvo que huir de Hitler acusado de [...]

2 09, 2015

Festes infantils buides de calories buides, però plenes de diversió

Categories: La Sirena|Tags: , , , , , , , , |

Festes infantils buides de calories buides, però plenes de diversió EL RACÓ DE JULIO BASULTO (@JulioBasulto_DN)• dimecres • setembre 2, 2015 “No trobeu natural el que passa sempre”. La frase apareix en l’obra “L’excepció i la regla”, de Bertolt Brecht, el poeta i dramaturg alemany que va haver de fugir de Hitler acusat d’alta traïció. [...]

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