6 03, 2017

Más Vegetales, Menos Animales en Radio 5 (con Teo Sánchez) (Podcast) 19/02/2017

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El día 19 del mes pasado, Teo Sánchez habló en su espacio  Alimento y Salud de Radio 5 acerca de "Vegetales, precio y consumo saludables". A partir del minuto 11:24, Juanjo Cáceres (enlace a su Facebook) y yo aparecemos entrevistados hablando de nuestro último libro: Más Vegetales, Menos Animales. Agradecemos, como ya hicimos en el libro, el asesoramiento de Mónica [...]

25 01, 2017

Conferencia y taller sobre alimentación infantil. Organiza: Asociación pro-crianza Santa Isabel (¡Plazas del taller agotadas! )

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¡Buenas tardes! El día 24 de marzo (viernes, para empezar bien el fin de semana), voy a estar en Zaragoza (en el Centro Cívico Santa Isabel) participando en la Jornada sobre Alimentación Infantil organizada por la Asociación Pro-crianza Santa Isabel, a los que podéis conocer a través de su web y su blog: Web: procrianzasi.webnode.es Blog: http://crianzaentribusantaisabel.blogspot.com.es/ Esta [...]

23 01, 2017

“Un 76% del azúcar que consumimos está escondido”, entrevista para “El Diario de Tarragona” con Juanjo Cáceres

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- ¿Por qué desconocemos las cantidades de azúcar? - Al no tener la mayoría de nosotros interiorizadas esas correlaciones entre consumo de azúcar y obesidad, no existe un estado de alerta hacia la presencia del mismo en alimentos, pero tampoco la información que proporcionan los etiquetados es lo bastante útil e inteligible como para que [...]

9 03, 2016

Alimentos divertidos para niños: casi siempre insanos

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Muchos de los alimentos dirigidos a los menores presentan una baja calidad nutricional Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 9 de marzo de 2016 Disfrazar los alimentos no parece una buena estrategia, si lo que se persigue es que nuestros hijos se guíen por su saciedad y por sus gustos y preferencias en base a una dieta [...]

7 03, 2016

Generalitat de Catalunya a familias y monitores de comedor: no obliguen a comer a los niños

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Todo el que me conozca o que haya leído mi libro “Se me hace bola” sabrá que conservo como oro en paño diversos estudios científicos y consensos de expertos que justifican sobradamente la importancia de permitir que los niños decidan qué, cuándo y cuánto comen de entre los alimentos saludables que los adultos les ofrecemos [...]

11 11, 2015

¿Dieta del Índice Glucémico?

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EL RINCÓN DE JULIO BASULTO • Miércoles • Noviembre 11, 2015 • by Julio Basulto El número de investigaciones sobre el índice glucémico y la carga glucémica no cesa de aumentar. No debe extrañarnos, por tanto, que en el ámbito de la nutrición humana se hable cada vez más de estos dos conceptos. Pero no [...]

11 11, 2015

Dieta de l’Índex Glucèmic?

Categories: La Sirena|Tags: , , , , , |

EL RACÓ DE JULIO BASULTO • dimecres • novembre 11, 2015 • by Julio Basulto El nombre de recerques sobre l’índex glucèmic i la càrrega glucèmica no para d’augmentar. No ha d’estranyar-nos, per tant, que en l’àmbit de la nutrició humana es parli cada vegada més d’aquests dos conceptes. Però no sempre es parla amb [...]

11 11, 2015

Una de cada tres personas sigue una dieta insana

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En nuestro entorno, cada persona ingiere entre 80 y 90 kilos anuales de alimentos ultraprocesados Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 11 de noviembre de 2015 El Informe Global de la Nutrición 2015 subraya que los ambientes alimentarios son un determinante subyacente de las dietas insaludables, de la obesidad y de muchas enfermedades. Las cifras de obesidad [...]

29 10, 2015

¿Podemos o no podemos comer carnes rojas y procesadas?

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¿Podemos o no podemos comer carnes rojas y procesadas? Conviene disminuir nuestra ingesta de carnes rojas y procesadas, pero sin alarmismos injustificados Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 29 de octubre de 2015 La Organización Mundial de la Salud (OMS) acaba de relacionar el elevado consumo de carnes rojas y procesadas con el riesgo de cáncer. Pero [...]

28 10, 2015

El tamaño de las raciones condiciona la cantidad que comemos

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Cuanta más cantidad de alimentos y bebidas tenemos delante, más cantidad consumimos y mayor es el riesgo de obesidad Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 28 de octubre de 2015 Buena parte de las enfermedades crónicas típicas de Occidente guardan una estrecha relación con nuestro estilo de vida, dentro del que es imprescindible incluir la manera de [...]

21 10, 2015

Entrevista en Yo Dona (El Mundo) sobre el desayuno infantil (“¿Qué deben desayunar los niños?”)

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Ayer, la periodista Galiana Legorburu me entrevistó en relación al desayuno de los niños para la sección Yo Dona de El Mundo. . Un pequeño matiz, antes de seguir: donde dije "no aportan ningún nutriente" debería haber dicho "no son saludables" (mucho mejor, claro). ¿Qué deben desayunar los niños?➜http://www.elmundo.es/yodona/2015/10/20/562104dc46163f27758b457b.html En Facebook➜https://www.facebook.com/julio.basultomarset/posts/943936139026119 En Twitter➜https://twitter.com/JulioBasulto_DN/status/656834926776553472 Más entrevistas [...]

16 10, 2015

Programa #GenteSana (Gente Despierta, Radio Nacional de España), 16/oct/2015: Día Mundial de la Alimentación

Categories: Entrevista, Gente Sana|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

Podcast de la sección "Gente Sana" del programa "Gente Despierta" en Radio Nacional de España, dirigido por Carles Mesa, del día 16 de octubre de 2015. Hablamos del Día Mundial de la Alimentación 2015.       PRIMERA PARTE En RNE (DESDE EL MINUTO 37)➜http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/gente-despierta-segunda-hora-16-10-15/3325300/ Segunda hora - 16/10/15 En iVoox (DESDE EL MINUTO 37)➜http://www.ivoox.com/gente-despierta-segunda-hora-16-10-15-audios-mp3_rf_9014718_1.html [...]

15 10, 2015

Nutricosmética…¿Ciencia o negocio?

Categories: con Sara Tabares), Entrevista, Ser Saludable|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

Sara Tabares Valencia 15/10/2015 - 10:36 CET En los anuncios de televisión aparece la siguiente escena: un guapo modelo (hombre o mujer) irrumpe en la pantalla luciendo una melena envidiable. ¿Cuál es su secreto? Unas pastillas. Cambiamos de canal, esta vez la publicidad es de un producto que promete ayudar a perder peso. De nuevo, [...]

15 10, 2015

#CaraQuePonemosL@sNutricionistasCuando vemos en Youtube a un holandés “sanado” tras eliminar el azúcar

Categories: #CaraQuePonemosL@sNutricionistasCuando, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Por la presente, estreno la sección #CaraQuePonemosL@sNutricionistasCuando. Y es que hace unos días se hizo “viral” en Youtube un breve “documental” (entre ineludibles comillas) en el que un joven y atlético holandés, tras dejar de tomar azúcar, alcohol y otros alimentos procesados, pasa por encontrarse primero “fatal” (por un supuesto “síndrome de abstinencia”) y más [...]

14 10, 2015

“Jornada de actualización en alimentación infantil” 14 de noviembre, Valladolid

Categories: Conferencias, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , |

ORGANIZA: Colegio Profesional de Dietistas - Nutricionistas de Castilla y León (https://www.facebook.com/Colegio-Profesional-de-Dietistas-Nutricionistas-de-CyL-CODINUCyL-460595967299065/) DIRIGIDO A: Diplomados y Graduados en Nutrición Humana y Dietética, estudiantes de 4º curso del Grado en Nutrición Humana y Dietética y otros profesionales sanitarios. DOCENTE: Julio Basulto FECHAS Y HORARIOS: Sábado 14 de Noviembre de 2015 Horario de 9.00-14.00h. Nº DE PLAZAS: [...]

14 10, 2015

¿Qué causa 9 de cada 10 muertes en Europa?

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Las enfermedades no transmisibles, relacionadas con el estilo de vida, son las responsables del 87% de las muertes en España y los países de nuestro entorno Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 14 de octubre de 2015 "Estamos en manos del destino" o "De algo hay que morir" son frases que pronuncian quienes desconocen la importancia de [...]

13 10, 2015

Entrevista en La Vanguardia: “¿Cómo reaccionaría nuestro cuerpo si abandonáramos el azúcar?”

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¿Cómo reaccionaría nuestro cuerpo si abandonáramos el azúcar? Un joven holandés elimina de su dieta el alcohol, la comida basura y los azúcares añadidos para constatar sus efectos sobre el organismo Vida | 13/10/2015 - 13:27h | Última actualización: 13/10/2015 - 14:04h Así queda el cuerpo tras un mes sin azúcar - Un documental analiza [...]

8 10, 2015

1 de octubre, día internacional de las personas mayores (varios textos)

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Según la OMS el 1 de octubre es el día internacional de las personas mayores (http://www.who.int/ageing/events/idop_rationale/es/), así que he pensado en compartir por aquí cinco textos y un vídeo en el que abordo cuestiones relacionadas con el estilo de vida con el paso de los años: 1.- "El peso de los años, ¿por qué no [...]

8 10, 2015

El 24 de octubre hablaré de alimentación infantil en Murcia (entrada gratuita)

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El 24 de octubre hablaré de alimentación infantil en Murcia (entrada gratuita), así que si sois de allí o conocéis a alguien de la zona, sed bienvenid@s. El evento lo organiza la Laligadelalechemurcia, con la participación de Lactando Murcia y otras entidades (ver cartel, con toda la info necesaria -hora, ubicación, etc.). He creado un [...]

8 10, 2015

Lo que nos sabes de los productos light

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Lo que no sabes de los productos light Los productos light o pobres en azúcares o grasas no siempre tienen pocas calorías y pueden desequilibrar nuestra alimentación. Por JULIO BASULTO (@JulioBasulto_DN) 23 de septiembre de 2015 El espectacular aumento en las ventas de productos bajos en calorías, azúcares o grasas no se ha acompañado de [...]

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