La quinua no es un superalimento, pero tiene importantes cualidades nutricionales que hacen de ella una opción muy saludable para incorporar en la dieta.
- Por JULIO BASULTO – @JulioBasulto_DN
- 23 de abril de 2015
La quinua, cada vez más de moda, es un alimento muy nutritivo y con un exquisito sabor, que combina con multitud de preparaciones culinarias. Diversas entidades de referencia, como la Universidad de Harvard o la Academia Americana del Corazón, alarmadas por el elevado y preocupante consumo de alimentos superfluos, recomiendan incluir en los menús cereales integrales y alimentos como la quinua -que, si bien no es un cereal, comparte con estos unas cuantas características-. No obstante, esto no significa que la quinua sea un «superalimento» con propiedades milagrosas, tal y como se amplía en el presente artículo […]
Seguir leyendo: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/adulto_y_vejez/2015/04/23/221847.php
Más artículos de Julio Basulto para Eroski Consumer en: http://juliobasulto.com/consumer/