Los aperitivos tendrán menos sal, ¿es una buena noticia?

Los fabricantes de aperitivos se han comprometido a reducir la sal de sus productos, pero eso no significa que tendrán poca sal

Tomamos casi 10 gramos de sal al día, el doble de la cantidad recomendada. Y no es una buena noticia: consumir demasiada sal incrementa el riesgo de hipertensión, un trastorno relacionado con el 25,5% de las muertes. De ahí que los consensos científicos vinculados con la nutrición coincidan en aconsejarnos que tomemos menos sal. Pero no es fácil que toda la población cambie este hábito por voluntad propia. Por eso, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) ha pactado una reducción en el contenido de sal en los aperitivos. En este texto se aborda el tema […]

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