Julio Basulto: “Las bebidas azucaradas no son veneno, ni estás tomando lejía, pero no son inofensivas”

Basulto mantiene que estas bebidas no solo son peligrosas en personas con sobrepeso, también lo son en personas con peso normal

UNA ENTREVISTA DE CONCHA LAGO – Lunes, 26 de Diciembre de 2016

BILBAO
Se está demonizando el azúcar. Parece que fuera veneno.

-La palabra veneno la suelen emplear más los charlatanes que los investigadores. Se suele decir que el azúcar en la cantidad que se toma hoy resulta un gran riesgo para la población. Por eso el consejo sobre las bebidas azucaradas es evítelas. Eso el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (FMIC) lo recomienda solo para los cárnicos procesados y para estas bebidas.

¿Tan peligrosas son?

-Desde luego no son inofensivas. Que de vez en cuando te tomas una, no pasa nada, no estás tomando lejía. Pero es que la gente no las toma de vez en cuando, toma muchas.

Circulan mitos como que hay refrescos de cola corrosivos.

-Eso es falso. No carcomen el estómago. Pero la gente que toma refrescos a diario tiene un alto riesgo de obesidad. Y como eleva ese riesgo va a tener más riesgo cardiovascular, de diabetes o de cáncer […]

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